La vitamina B12 è un nutriente essenziale che può essere trovato in molti prodotti alimentari, in particolare prodotti animali come uova, latticini, carne e crostacei. La vitamina B12 è considerata una vitamina essenziale perché è in grado di aiutare il corpo a creare globuli rossi, produrre energia cellulare e sintetizzare il DNA.
Sebbene la maggior parte delle persone abbia bisogno di pochi microgrammi di vitamina B12 al giorno, possono essere necessarie quantità maggiori fino a 1.000 microgrammi per aiutare le persone con determinate condizioni mediche.
Carenza di vitamina B12
Il dosaggio tipico di vitamina B12 per gli adulti è di 2, 4 microgrammi al giorno. Troppa poca di questa vitamina comporterà una carenza. La carenza di vitamina B12 può portare a problemi di equilibrio, memoria e indolenzimento della bocca o della lingua. Le persone che sono carenti di vitamina B12 possono anche provare confusione, depressione o anemia. Bassi livelli di vitamina B12 nelle donne possono causare disturbi mestruali o provocare la completa assenza di mestruazioni.
La carenza di vitamina B12 può verificarsi quando c'è una mancanza di questo nutriente negli alimenti che stai mangiando. Poiché la vitamina B12 si trova in grandi quantità nei prodotti di origine animale, le persone che sono vegane o vegetariane o che evitano i prodotti a base di carne hanno un rischio maggiore di carenze di vitamina B12. I vegani sono a maggior rischio, poiché la loro principale fonte di vitamina B12 può essere cereali o altri cereali arricchiti con questa vitamina.
È anche possibile diventare carenti di vitamina B12 anche se si consuma la quantità dietetica raccomandata ogni giorno. Ciò può accadere a causa di alcune condizioni gastrointestinali che impediscono l'assorbimento dei nutrienti o a causa di una condizione chiamata anemia perniciosa o malattia di Biermer.
Supplementi di vitamina B12
Alte dosi di vitamina B12 sono clinicamente raccomandate da molti anni. Ricerche recenti, tra cui uno studio del 2018 nel database Cochrane di revisioni sistematiche e uno studio del 2017 nell'American Family Physician Journal, hanno dimostrato che dosi comprese tra 1.000 e 2.000 microgrammi sono modi sicuri ed efficaci per trattare i sintomi della carenza di vitamina B12, inclusi anemia e sintomi neurologici. Sebbene questi integratori possano sembrare eccessivi, in genere solo una piccola quantità viene assorbita dal tuo corpo; il resto viene escreto nelle urine.
Alcune persone, come vegani, vegetariani, persone di età superiore ai 50 anni e donne in gravidanza, dovrebbero prendere in considerazione l'assunzione di integratori di vitamina B12. Se ritieni di essere carente di vitamina B12, dovresti consultare il tuo medico prima di iniziare qualsiasi integratore in modo da non prenderne troppo. Potresti anche considerare di mangiare più alimenti ricchi di vitamina B12, come cereali fortificati e prodotti lattiero-caseari a base vegetale, o fonti naturali di vitamina B12, come uova, pesce e carne.
