Le tue papille gustative potrebbero pensare che lo zucchero sia dolce, ma il resto del tuo corpo chiede differenze. Lo zucchero è ricco di calorie, ma privo di altri nutrienti benefici; tuttavia, l'americano medio ottiene almeno il 10 percento delle sue calorie dallo zucchero aggiunto. Per uno su 10 americani, l'aggiunta di zucchero contribuisce con un enorme 25 percento di calorie, secondo la Harvard Medical School. Se mangi troppo zucchero, ridimensionare è vitale per la tua salute.
Imballando sulle libbre
Mangiare troppo zucchero può farti aumentare di peso. Lo zucchero non solo contribuisce all'eccesso di calorie, ma aumenta la conservazione del grasso e invia al cervello segnali di fame, che può portare a un eccesso di cibo. Gli alimenti che contengono molto zucchero, come biscotti, torte e torte, sono anche ricchi di grassi e calorie, che contribuiscono anche all'aumento di peso. Infatti, il dott. Robert Lustig, un neuroendocrinologo pediatrico dell'Università della California - San Francisco, incolpa l'aumento del consumo di zucchero per la crescente epidemia di obesità.
Wreaking Havoc sul tuo cuore
Una dieta ricca di zuccheri può aumentare il rischio di morire di malattie cardiache, anche se non si è in sovrappeso, secondo i risultati di uno studio pubblicato nel "Journal of American Medical Association" nel 2014. Partecipanti allo studio che hanno preso 25 percentuale o più delle loro calorie sotto forma di zucchero avevano il doppio delle probabilità di morire di malattie cardiache rispetto ai partecipanti che assumevano meno del 10% delle loro calorie dallo zucchero. Sebbene i meccanismi esatti con cui l'eccesso di zucchero aggiunto contribuiscono alle malattie cardiache non siano chiari, i ricercatori ipotizzano che una dieta ricca di zuccheri possa aumentare la pressione sanguigna e indurre il fegato a depositare più grassi nel sangue.
Erosione dello smalto
L'eccessiva assunzione di zucchero è anche collegata ad un aumentato rischio di sviluppare cavità. I batteri che vivono in bocca si nutrono di zucchero, creando acidi come sottoprodotto. Questi acidi abbassano il pH della bocca, distruggono lo smalto sulla superficie dei denti e rendono più probabili le cavità. Non è solo la quantità di zucchero che mangi, ma il modo in cui lo consumi. Più a lungo lo zucchero rimane in bocca, più è probabile che provochi danni.
La moderazione è la chiave
Le donne non dovrebbero consumare più di 6 cucchiaini o 100 calorie di zucchero aggiunto, mentre gli uomini non dovrebbero consumare più di 9 cucchiaini o 150 calorie al giorno raccomandano l'American Heart Association. Per metterlo in prospettiva, una lattina da 12 once di soda normale contiene circa 8 cucchiaini di zucchero aggiunto e 130 calorie.
