La diverticolite è debilitante, quindi è importante che la dieta non peggiori la situazione. Se ti piace la bistecca o una colazione cucinata, vorrai sapere se c'è un problema con carne rossa e diverticolite o pancetta e diverticolite, ad esempio. La risposta sembra essere: "È complicato".
Mancia
Carne e pollame sono alimenti a basso contenuto di fibre che sono tra quelli sicuri da mangiare quando si ha a che fare con una divarticolite. Tuttavia, una dieta ricca di carne rossa potrebbe non essere buona se non hai già la diverticolite e non vuoi svilupparla.
Che cos'è la diverticolite?
Il National Institute of Digestive and Diabetes and Kidney Diseases (NIDDK) spiega che la malattia diverticolare è un termine generico per i sintomi intestinali causati da diverticolosi e diverticolite. La diverticolosi è la condizione generale, che si verifica quando piccoli sacchetti (chiamati diverticoli) si formano e spingono verso l'esterno attraverso punti deboli nella parete del colon (intestino).
La diverticolosi è più comune con l'età e il 58% delle persone di età superiore ai 60 anni ha la condizione. La diverticolite si riferisce ai sintomi che si manifestano quando si infiammano uno o alcuni dei sacchetti nella parete del colon.
Secondo il NIDDK, potresti avere diverticolosi senza sintomi o può causare vari gradi di costipazione, diarrea, dolore addominale e gonfiore. La diverticolite - che solo il 5% circa delle persone con diverticolosi continua a svilupparsi - molto spesso causa grave dolore addominale. Il sanguinamento diverticolare può verificarsi anche come sintomo della malattia diverticolare.
Carni rosse e diverticolite
La Cleveland Clinic afferma che i teneri tagli di carne, pollame e pesce non trasformati sono in realtà tutti alimenti sicuri durante un attacco di diverticolite poiché sono a basso contenuto di fibre, che è ciò che è necessario durante la fase acuta della malattia.
Tuttavia, avere troppa carne rossa può essere un fattore di rischio per lo sviluppo della diverticolite secondo uno studio pubblicato nel numero di febbraio 2018 di Gut . Gli autori di questa ricerca hanno analizzato le informazioni sulla salute e sulla dieta riportate da oltre 46.000 uomini inizialmente sani (dai 40 ai 75 anni) in 26 anni.
Hanno scoperto che gli uomini che hanno mangiato la maggior parte della carne rossa alla settimana (circa 13 porzioni) avevano il 58% in più di probabilità di sviluppare diverticolite durante il periodo di studio, rispetto agli uomini che hanno mangiato meno carne rossa alla settimana (1, 2 porzioni).
Questi risultati sulla carne rossa e la diverticolite non dimostrano che la carne rossa provoca diverticolite, ma suggeriscono che un approccio prudente e lo scambio di carne rossa con altre proteine potrebbe essere una buona idea. Ad esempio, il rischio di sviluppare diverticolite era un quinto inferiore quando le persone nello studio sostituivano ogni giorno pollame o pesce con una porzione di carne rossa non trasformata.
Pancetta e diverticolite
La pancetta ottiene un cattivo rap dal punto di vista dietetico in quanto è un alimento legato al cancro, oltre ad essere ricca di grassi saturi e sodio: secondo l'USDA, tre fette (34, 5 grammi) di fette di pancetta di maiale fritte in padella contengono 4, 1 grammi di saturi grassi e 582 milligrammi di sodio insieme a 161 calorie.
Ma quando si tratta di pancetta e diverticolite, non esiste un legame chiaro. In effetti, nello studio Gut del 2018, era la carne rossa non trasformata che sembrava avere il legame più forte con la condizione.
Tuttavia, la mancanza di una chiara associazione tra pancetta e diverticolite non è un motivo per pensare che le carni trasformate non siano all'altezza. Il World Cancer Research Fund (WCRF) raccomanda alle persone di consumare poca o nessuna carne lavorata, compresa la pancetta, poiché nessun livello è sicuro e il legame con il cancro del colon-retto è ben definito.
Con carne rossa fresca (manzo, agnello, maiale, vitello), ci sono alcuni benefici per la salute e le raccomandazioni del WCRF per la prevenzione del cancro sono meno rigorose: raccomandano alle persone di consumare non più di circa tre porzioni a settimana (da 350 a 500 grammi o 12 a 18 once di peso cucinato in totale).
Dieta per diverticolite acuta
Il medico può raccomandare un breve periodo di liquidi praticamente solo durante un attacco acuto di diverticolite. La dieta della diverticolite della Mayo Clinic è una di queste: raccomanda una dieta liquida chiara di brodo, succhi di frutta senza polpa, gocce di ghiaccio, gelatina, acqua e tè e caffè (senza latte) per alcuni giorni, fino a quando non inizi a sentirti meglio.
La seconda fase della dieta diverticolite Mayo Clinic raccomanda il consumo di soli alimenti a basso contenuto di fibre. Le ricette dietetiche per la diverticolite che si adattano al conto possono includere carne, pollame e pesce insieme a pane bianco, riso e pasta, pelle cotta e frutta e verdura senza semi, latte, yogurt e formaggio.
La dieta diverticolite della Mayo Clinic è una misura temporanea per dare al tuo sistema digestivo la possibilità di riposare. Si consiglia di continuare fino a quando il sanguinamento o la diarrea non si sono calmati, ma è necessario consultare un medico prima di procedere con la dieta. La Mayo Clinic afferma che potrebbe essere necessario prescrivere antibiotici.
Dieta preventiva per la malattia diverticolare
Sebbene una dieta a basso contenuto di fibre abbia il suo posto nel trattamento delle riacutizzazioni della diverticolite acuta, il NIDDK raccomanda, al contrario, alle persone che hanno già la diverticolosi e vogliono cercare di prevenire lo sviluppo della diverticolite, una dieta ricca di fibre potrebbe potenzialmente aiutare.
L'aumento della fibra nella dieta dovrebbe essere fatto solo quando non si verificano sintomi acuti e dopo discussioni con il proprio medico, poiché i benefici non sono netti in tutti i casi. Inoltre, potrebbe essere necessario monitorare la quantità e la velocità con cui si aumentano le fibre nella dieta da parte di un professionista della salute per ridurre le probabilità di avere gas e dolore allo stomaco.
La carne è priva di fibre, motivo per cui non dovresti avere una dieta troppo pesante per la carne, lasciando spazio sul tuo piatto per fonti proteiche vegetali ad alto contenuto di fibre.
La Mayo Clinic afferma che gli alimenti ricchi di fibre, come frutta, verdura, cereali integrali e soia, aiutano ad ammorbidire i rifiuti, aiutandoli a passare più rapidamente attraverso il colon. Ciò riduce la pressione all'interno del tratto digestivo, che può aiutare a ridurre il rischio di formazione e infiammazione dei diverticoli.
La Mayo Clinic aggiunge che in passato si diceva alle persone con piccole sacche presenti nel rivestimento del colon di evitare noci, semi e popcorn, poiché si pensava che questi alimenti potessero alloggiare nelle sacche, causando irritazione e infiammazione.
Tuttavia, le ultime ricerche suggeriscono che non ci sono prove che questi cibi sani causino la diverticolite e che possano e debbano essere consumati quotidianamente dalle persone con malattia diverticolare.
Un'altra opzione che vale la pena esplorare se si ha la diverticolite è la dieta FODMAP della Monash University, che elimina i fastidiosi carboidrati fermentabili noti come FODMAP, che sono scarsamente assorbiti dal tratto gastrointestinale.
I FODMAP sono noti per causare problemi alle persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS), ma un rapporto del novembre 2016 sul World Journal of Gastrointestinal of Pharmacology and Therapeutics teorizza che la dieta FODMAPs potrebbe non solo aiutare le persone con IBS ma potrebbe anche aiutare la diverticolite. Carne, pollo e pollame sono tutti sicuri con una dieta FODMAP, ma è consigliabile la consulenza professionale di un dietista addestrato da FODMAP prima di iniziare la dieta.
