Le verdure e la frutta sono in genere a basso contenuto calorico e piene di nutrienti essenziali, rendendole una parte essenziale di qualsiasi dieta sana. Ottenere di più da questi alimenti nutrienti può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, ipertensione, problemi digestivi, problemi di vista e cancro.
Non forniscono tutti i nutrienti essenziali, tuttavia, quindi non è una buona idea mangiare solo frutta e verdura per un periodo di tempo significativo. Verificare con il proprio medico prima di provare una dieta del genere per assicurarsi che sia sicuro per voi.
Sebbene una dieta di due settimane a base di frutta e verdura potrebbe non comportare conseguenze a lungo termine, più a lungo segui questo tipo di dieta, maggiore è la probabilità di riscontrare carenze di nutrienti.
Mancia
Mangiare solo frutta e verdura per due settimane potrebbe non causare troppi problemi di salute, ma il tuo corpo perderà una serie di nutrienti essenziali, tra cui proteine, grassi, ferro, calcio e zinco.
Assunzione calorica insufficiente
Una dieta a base di solo frutta e verdura probabilmente avrà poche calorie in generale. Le diete a basso contenuto calorico, comprese quelle con meno di 1.200 calorie al giorno per le donne e quelle con meno di 1.800 calorie al giorno per gli uomini, possono rallentare il metabolismo e, se seguite a lungo termine, possono aumentare il rischio di problemi cardiaci, osteoporosi e altre condizioni di salute condizioni.
Se sei interessato a provare questo tipo di dieta per perdere peso, tieni presente che un metabolismo più lento rende anche più difficile la perdita di peso. Non assumere abbastanza calorie può anche causare mal di testa, vertigini, affaticamento, problemi emotivi e svenimenti.
Potenziale di gas e gonfiore
Frutta e verdura sono tra le migliori fonti di fibre, quindi se mangi solo questi alimenti, probabilmente aumenterai notevolmente la tua fibra alimentare. Se passi improvvisamente dalla tua dieta regolare a una composta solo da frutta e verdura, l'improvviso aumento delle fibre sarà difficile da gestire per il tuo corpo e potrebbe farti soffrire di gas e / o gonfiore. È meglio aumentare gradualmente l'assunzione di fibre.
Assicurati di bere molta acqua con questo tipo di dieta, in quanto ciò contribuirà a ridurre al minimo il gas e la costipazione causati dalle maggiori quantità di fibre che contiene. Quantità molto elevate di fibre possono anche interferire con l'assorbimento di alcuni nutrienti e interagire con alcuni farmaci, quindi consulta il tuo medico prima di aggiungere improvvisamente più fibre alla tua dieta.
Carenze nutrizionali
Non seguire una dieta a base di frutta e verdura per lungo tempo. Mentre una dieta di due settimane di questo tipo non è suscettibile di causare gravi sintomi di carenza, frutta e verdura non contengono quantità significative di:
- Proteina
- Grassi essenziali omega-3 e omega-6
- Vitamina D
- Vitamine del gruppo B
- Zinco
- Ferro
- Calcio
- Cromo
- Rame
- Iodio
- Manganese
- Molibdeno
- Fosforo
- Selenio
È necessario assumere abbastanza grassi essenziali per mantenere la salute del cervello, degli occhi e della pelle e mantenere gli ormoni ai livelli corretti. E non assumere abbastanza proteine, anche per un breve periodo, può avere gravi conseguenze. Una carenza proteica può causare la perdita muscolare, rendere più difficile la guarigione delle ferite e aumentare la probabilità di ammalarsi.
Può anche innescare confusione mentale, problemi digestivi e problemi di pelle e capelli. Altre carenze nutrizionali derivanti da una dieta a base di verdure possono influire su pelle, capelli, ossa, livelli ormonali e sangue.
Prova invece una dieta ben bilanciata
Una dieta a base di frutta e verdura da sola è troppo restrittiva per fornire tutti i nutrienti di cui hai bisogno, ma se vuoi evitare le proteine animali, è possibile ottenere questi nutrienti da una dieta vegetariana o vegana ben pianificata.
A seconda del contenuto esatto della tua dieta, potresti aver bisogno di integratori di vitamina B-12 e forse anche di integratori di vitamina D, a seconda di dove vivi e di quanto tempo passi al sole. Mangiare uova e latticini, come fanno alcuni vegetariani, aggiungerebbe proteine complete e frutti di mare fornirebbero proteine e grassi omega-3.
Indipendentemente dalla dieta che segui, frutta e verdura sono un'importante fonte di vitamine, minerali, fibre e sostanze fitochimiche vegetali. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda agli adulti di consumare da 1 1/2 a 2 tazze di frutta al giorno e da 2 a 3 tazze di verdura ogni giorno per una buona salute.
