Il pericolo di nutrire il miele con i bambini è motivo di preoccupazione per molti genitori. Non devi dare a neonati e bambini di età inferiore a 1 anno miele o cereali per bambini contenenti miele, a causa del pericolo di botulismo infantile. Questo vale anche per il miele dei succhietti. Tuttavia, i bambini di età pari o superiore a 2 anni sviluppano batteri utili nell'intestino, che agiscono come difesa contro le spore dannose che possono causare il botulismo infantile. Il miele è sicuro per questi bambini più grandi e può effettivamente essere più efficace degli sciroppi per la tosse per alleviare i sintomi del raffreddore.
Identificazione
Le api producono miele dal nettare o dalle secrezioni delle piante viventi. Più di 300 varietà di miele negli Stati Uniti sono classificate principalmente in base al colore e tutte contengono un complesso di zuccheri aromatizzati naturalmente e tracce di enzimi, vitamine, minerali e aminoacidi. Molti prodotti da forno o alimenti trasformati che i bambini mangiano usano il miele come dolcificante, come i cracker al miele.
Nutrizione
Il miele contiene molti nutrienti sani per i bambini di età superiore a 1 anno. Con 64 calorie per cucchiaio, il miele fornisce 17 g di carboidrati, composti da saccarosio, glucosio, maltosio e galattosio. Una buona fonte di potassio, il miele contiene 11 mg per cucchiaio. oltre a 1 mg di calcio, 1 mg di fosforo e minerali ferro, zinco, manganese, fluoruro e selenio. Il miele fornisce 0, 1 mg di vitamina C e vitamina riboflavina B, acido pantotenico, niacina e vitamina B-6, secondo il Database dei nutrienti del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Botulismo infantile
Circa 70-90 casi di botulismo infantile sono segnalati ogni anno negli Stati Uniti, secondo Health Canada. Il botulismo infantile è causato dall'intossicazione alimentare da batteri che prosperano nel suolo e nella polvere, che spesso contaminano il miele. Le spore batteriche possono crescere e moltiplicarsi nell'intestino del bambino, producendo una tossina che può causare debolezza muscolare o perdita del controllo della testa, un pianto debole, difficoltà a succhiare o nutrirsi, costipazione e movimenti fluttuanti. Il botulismo infantile nei bambini di età superiore ai 12 mesi è possibile, ma molto raro.
Sintomi e trattamento
Basta un piccolo numero di spore per causare il botulismo infantile in un bambino; questo vale per il miele pastorizzato e non pastorizzato. Il miele pastorizzante prolunga la shelf life ma non uccide le spore che causano il botulismo. Se il bambino ha sintomi tra cui difficoltà a deglutire, mancanza di movimento intestinale o debolezza generale delle braccia, delle gambe o del collo, contattare il medico. Il ricovero è di solito necessario per alcuni giorni o addirittura settimane. Sebbene gli antibiotici non vengano generalmente somministrati, secondo Health Canada, negli Stati Uniti è disponibile un trattamento antitossico chiamato BabyBIG.
tosse
Sebbene il miele non sia sicuro per i bambini di età inferiore a 1 anno, il miele può essere utile per ridurre i sintomi della tosse nei bambini di età pari o superiore a 2 anni. Uno studio presso l'Ospedale Didattico dell'Università di Calabar in Nigeria, che ha coinvolto 108 bambini di età superiore ai 2 anni con infezioni del tratto respiratorio superiore, ha scoperto che il miele era più efficace di nessun trattamento per ridurre la frequenza della tosse fastidiosa e della qualità del sonno, ma non ha dato risultati significativi miglioramento nella risoluzione della gravità della tosse.
