Quando gli umani mangiano carboidrati, il corpo li converte in zucchero. Lo zucchero alimenta ogni cellula del corpo umano, ma è importante che i livelli di zucchero non siano né troppo alti né troppo bassi. L'ipoglicemia, chiamata ipoglicemia, può causare danni al cervello e persino shock. L'ipertensione, nota come iperglicemia, è un'altra questione.
Informazioni sul glucosio nel sangue
Quando consumi carboidrati, gli amidi vengono digeriti nell'intestino tenue. Dopo essere entrati nel flusso sanguigno, gli amidi, che sono stati convertiti in zuccheri durante il processo di digestione, causano l'aumento della glicemia o del glucosio. Quando lo zucchero nel sangue aumenta, il pancreas secerne insulina. L'insulina aiuta la maggior parte dei tessuti del corpo ad assorbire e usare lo zucchero. Solo il cervello e il fegato non dipendono dall'insulina.
Iperglicemia
Poiché l'iperglicemia prolungata può danneggiare le cellule del corpo, l'insulina viene utilizzata per mantenere lo zucchero nel sangue in un intervallo abbastanza ristretto. Man mano che lo zucchero nel sangue cade - ad esempio, diverse ore dopo un pasto quando si inizia ad avere nuovamente fame - il fegato rilascia glucagone, che aumenta lo zucchero nel sangue fino a quando non rientra nell'intervallo desiderato. Questo effetto altalena si sviluppa costantemente nel corpo e se il tuo metabolismo è sano, non si verificano problemi.
Diabete
Il diabete mellito, generalmente noto semplicemente come diabete, è una malattia in cui viene interrotto il processo di regolazione del glucosio. Il primo problema si verifica quando le cellule diventano più resistenti all'insulina. Questa si chiama sindrome metabolica ed è spesso un precursore del diabete a tutti gli effetti. A volte il pancreas può smettere di produrre insulina all'improvviso; questo si chiama diabete di tipo 1. Oppure la produzione di insulina nel pancreas può rallentare gradualmente - diabete di tipo 2. Anche il rallentamento della produzione di insulina e una diminuzione della capacità delle cellule di rispondere all'insulina possono avvenire insieme.
Zuccheri nel sangue a digiuno
Una volta che la produzione di insulina rallenta o si interrompe, lo zucchero nel sangue rimane sempre alto. Quando hai il diabete, il livello di zucchero nel sangue può essere elevato, indipendentemente dall'ultima volta che hai mangiato, perché il processo del metabolismo del glucosio non funziona correttamente. Questo è in realtà il modo in cui viene diagnosticato il diabete. Un test di zucchero nel sangue viene eseguito dopo un digiuno di 12 ore quando non hai preso nulla tranne l'acqua. Se la glicemia è compresa tra 100 e 125 mg / dL, è considerata pre-diabete. Una lettura di 126 mg / dL o superiore significa che hai il diabete e dovresti consultare un operatore sanitario.
