Il bruciore di stomaco è una sensazione di bruciore dietro lo sterno che si verifica quando lo sfintere esofageo inferiore, che di solito è una porta a senso unico dal tubo del cibo nella pancia, si rilassa abbastanza da permettere all'acido dello stomaco di penetrare nell'esofago. Indossare abiti attillati, fumare e consumare pasti abbondanti può peggiorare il bruciore di stomaco. Mantenere un peso sano e seguire una dieta sana può migliorare i sintomi. Le verdure svolgono un ruolo importante nella gestione del peso per ridurre al minimo i sintomi di bruciore di stomaco, ma alcune verdure possono aggravare questa condizione.
trigger
Alcune verdure possono peggiorare il bruciore di stomaco. Cipolle, aglio, broccoli, cavolfiori, cavoli, pomodori - tecnicamente un frutto - e la menta sono i principali colpevoli. Poiché i cibi grassi fanno sì che lo stomaco produca più acido nello stomaco, mangiare patatine fritte o zucchine inzuppate nel burro può provocare un bruciore di stomaco. L'aggiunta di condimenti acidi come aceto di sidro e ketchup ai tuoi pasti non farà che peggiorare le cose.
Dieta
Le verdure contengono molta fibra, che si mescola con l'acqua nello stomaco, facendoti sentire pieno con meno cibo. Questo effetto può essere utile se stai cercando di perdere peso, ma può anche produrre una sensazione di pienezza nella pancia, distendere il tessuto nella parte superiore dello stomaco e possibilmente rilassare lo sfintere esofageo inferiore per rilasciare acido. Mangiare pasti più piccoli può aiutare ad alleviare la pressione sullo sfintere.
Benefici
Le verdure sono una parte importante di qualsiasi dieta equilibrata e possono essere buone fonti di antiossidanti, vitamine, minerali e carboidrati. Sostituisci gli alimenti trasformati con verdure al vapore, al microonde, arrostite o crude per evitare di aggiungere più grassi che inducono l'acido alla tua dieta. Secondo Heartburn Stop, le verdure colorate contengono enzimi che aiutano a scomporre il cibo.
raccomandazioni
Tutti i fattori scatenanti del bruciore di stomaco sono diversi. Tieni traccia dei cibi che peggiorano il bruciore di stomaco ed evita di mangiarli. Gli alimenti che incorporano verdure che causano spesso bruciori di stomaco includono patatine fritte e cani chili slaw. Evita cibi vegetali acidi, tra cui salsa di pomodoro e sottaceti, e i condimenti che spesso accompagnano le verdure, come il condimento per insalata.
Cucinare le verdure prima di mangiarle rompe le fibre, il che rende le verdure più digeribili. Se le verdure piccanti come peperoni e cipolle ti danno bruciore di stomaco, scegli quelle più lievi come il sedano e la patata dolce.
