Una delle prime cose che viene in mente quando qualcuno deve affrontare una dieta priva di grano è cosa mangiare a colazione. Molti cereali per la colazione sono a base di grano e, se sei un mangiatore di cereali, può essere difficile da deglutire. Fortunatamente, alcuni cereali noti sono naturalmente privi di grano e molti altri produttori stanno producendo cereali senza grano, quindi ci sono molte buone opzioni disponibili.
Preferiti senza grano
Molti dei cereali con cui sei cresciuto sono realizzati esclusivamente con avena, mais o riso. Dovresti sempre controllare l'etichetta, nel caso in cui la loro formulazione sia cambiata, ma i cereali Krellies di riso di Kellogg, i fiocchi di mais di Kellogg, i cereali di General Mills Kix e di General Mills Chex - ad eccezione di Wheat Chex - sono stati tradizionalmente prodotti senza grano. Molti cereali Quaker, tra cui varietà di farina d'avena, granaglie e Quisp, sono anche privi di grano. Se è necessario seguire una dieta priva di glutine, è importante notare che molti cereali possono essere privi di grano ma contenere comunque glutine di altri ingredienti, additivi o contaminazione crociata con il grano.
Produttori più piccoli
I piccoli produttori di alimenti a conduzione familiare spesso forniscono una gamma più ampia di cereali privi di allergeni e completamente naturali. Nature's Path produce cereali biologici, molti dei quali sono progettati per diete speciali. La compagnia offre diversi prodotti privi di grano, tra cui Whole O's, Jungle Munch e Mesa Sunrise Flakes with Raisins. Barbara's è un altro piccolo produttore che produce molti prodotti, compresi i cereali, per diete speciali. I loro cereali senza grano includono Puffins, Honest O's e Cornflakes.
Grani Antichi
Mentre grano, mais, riso e avena sono comunemente usati per produrre cereali, i grani antichi come la quinoa, l'amaranto e il miglio sono un'altra opzione simile ai cereali. Non sono legati al grano, quindi è sicuro mangiarli se si segue una dieta priva di grano. Diversi produttori, come Bob's Red Mill, vendono confezioni di cereali semplici che puoi cucinare e combinare con latte, frutta e noci per preparare i tuoi cereali caldi o freddi. Arrowhead Mills è un altro piccolo produttore biologico che produce cereali freddi da grani antichi. I suoi cereali includono scaglie di amaranto, scaglie di grano saraceno e miglio soffiato.
