Come nutrizionista clinico, sono fiducioso che una dieta pescataria promuova il benessere a lungo termine. Ma cos'è esattamente? Una dieta pescataria è una dieta vegetariana con inclusione di pesce e frutti di mare. Noi pescatariani otteniamo le nostre proteine da pesci, uova, latticini e fonti vegetali come fagioli, noci e semi. Se scegli di passare a una dieta pescataria, otterrai i noti benefici di uno stile di vita vegetariano oltre a molti acidi grassi omega-3 dai pesci, rendendo questa dieta un potente legame con la salute a lungo termine.
Con qualsiasi dieta, ci sono insidie da cercare. Dobbiamo stare attenti a pescare eccessivamente nei nostri oceani, quindi mangiare principalmente vegetariano con pesci occasionali può aiutare. Inoltre, limita il consumo di pesce a tre once a settimana di quanto segue per evitare PCB e consumo di metalli pesanti: tonno, pesce spada, squalo e pesce tegola. Se possibile, attenersi a frutti di mare a catena bassa come sardine, acciughe, vongole, cozze e ostriche. E sicuramente consulta l'app per dispositivi mobili Seafood Watch dall'Acquario di Monterey Bay quando scegli quali frutti di mare mangerai.
Come nutrizionista clinico, sono fiducioso che una dieta pescataria promuova il benessere a lungo termine. Ma cos'è esattamente? Una dieta pescataria è una dieta vegetariana con inclusione di pesce e frutti di mare. Noi pescatariani otteniamo le nostre proteine da pesci, uova, latticini e fonti vegetali come fagioli, noci e semi. Se scegli di passare a una dieta pescataria, otterrai i noti benefici di uno stile di vita vegetariano oltre a molti acidi grassi omega-3 dai pesci, rendendo questa dieta un potente legame con la salute a lungo termine.
Con qualsiasi dieta, ci sono insidie da cercare. Dobbiamo stare attenti a pescare eccessivamente nei nostri oceani, quindi mangiare principalmente vegetariano con pesci occasionali può aiutare. Inoltre, limita il consumo di pesce a tre once a settimana di quanto segue per evitare PCB e consumo di metalli pesanti: tonno, pesce spada, squalo e pesce tegola. Se possibile, attenersi a frutti di mare a catena bassa come sardine, acciughe, vongole, cozze e ostriche. E sicuramente consulta l'app per dispositivi mobili Seafood Watch dall'Acquario di Monterey Bay quando scegli quali frutti di mare mangerai.
1. Aggiungerai grassi anti-infiammatori alla tua dieta
Gli acidi grassi omega-3 antinfiammatori sono sottorappresentati nella tipica dieta americana, che consiste in elevate quantità di carne, grano, zucchero e oli vegetali raffinati. Tutti gli alimenti della dieta americana standard (DAU) causano infiammazione nel corpo e, se consumati in grandi quantità nel tempo, possono portare a malattie cardiache e persino a malattie autoimmuni.
Alimenti pescatari, invece, come merluzzo, salmone, uova allevate al pascolo, noci e semi di zucca contengono elevate quantità di omega-3 e possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo. Creare una dieta con questi alimenti al centro può portare a un aumento di energia, salute e persino perdita di peso.
Credito: Adobe StockGli acidi grassi omega-3 antinfiammatori sono sottorappresentati nella tipica dieta americana, che consiste in elevate quantità di carne, grano, zucchero e oli vegetali raffinati. Tutti gli alimenti della dieta americana standard (DAU) causano infiammazione nel corpo e, se consumati in grandi quantità nel tempo, possono portare a malattie cardiache e persino a malattie autoimmuni.
Alimenti pescatari, invece, come merluzzo, salmone, uova allevate al pascolo, noci e semi di zucca contengono elevate quantità di omega-3 e possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo. Creare una dieta con questi alimenti al centro può portare a un aumento di energia, salute e persino perdita di peso.
2. Migliorerai il tuo profilo lipidico nel sangue
L'aggiunta di pesce grasso alla dieta solo due volte a settimana può abbassare i livelli di trigliceridi, secondo l'American Heart Association. Uno studio condotto dall'Università della Finlandia orientale ha rilevato che l'aumento dell'assunzione di pesce grasso a tre o quattro pasti a settimana aumentava le concentrazioni di HDL. L'HDL è il colesterolo buono che aiuta a proteggere dalle malattie cardiache.
Credito: kaboompicsL'aggiunta di pesce grasso alla dieta solo due volte a settimana può abbassare i livelli di trigliceridi, secondo l'American Heart Association. Uno studio condotto dall'Università della Finlandia orientale ha rilevato che l'aumento dell'assunzione di pesce grasso a tre o quattro pasti a settimana aumentava le concentrazioni di HDL. L'HDL è il colesterolo buono che aiuta a proteggere dalle malattie cardiache.
3. Riceverai le tue vitamine D e B-12
Quando segui una dieta rigorosa vegana o vegetariana, può essere difficile assumere vitamine D e B-12. La vitamina D è essenziale per la salute dei denti e delle ossa e per tenere sotto controllo il sistema immunitario. La vitamina B-12 è necessaria per la produzione di energia. Ma le sardine, il salmone, il tonno e il merluzzo sono tutti più alti degli animali terrestri come fonti di vitamina B-12, e il salmone è più alto del latte vaccino come una buona fonte di vitamina D.
Credito: twenty20.com/@katerinaeraQuando segui una dieta rigorosa vegana o vegetariana, può essere difficile assumere vitamine D e B-12. La vitamina D è essenziale per la salute dei denti e delle ossa e per tenere sotto controllo il sistema immunitario. La vitamina B-12 è necessaria per la produzione di energia. Ma le sardine, il salmone, il tonno e il merluzzo sono tutti più alti rispetto agli animali terrestri come fonti di vitamina B-12 e il salmone è più alto del latte vaccino come una buona fonte di vitamina D.
4. Eliminerai gli antibiotici e gli ormoni della crescita dalla tua dieta
Se ti stai attaccando ai pesci e ai frutti di mare catturati con l'app approvati da Seafood Watch o ai pesci e ai frutti di mare allevati in modo sostenibile, hai eliminato gli ormoni della crescita e gli antibiotici che sarebbero stati ingeriti mangiando animali d'allevamento. Gli antibiotici sono gravemente abusati nelle fattorie di fabbrica per prevenire malattie negli animali, non solo per curare i malati. In effetti, il Consiglio per la difesa delle risorse naturali ha stimato che ogni anno vengono utilizzati più di 29 milioni di libbre di antibiotici nei mangimi. A causa di questo uso eccessivo, i batteri resistenti agli antibiotici sono promossi nell'approvvigionamento alimentare e alla fine possono causare infezioni resistenti nell'uomo, secondo i Centers for Disease Control (CDC).
Credito: bohemia8 / iStock / GettyImagesSe ti stai attaccando ai pesci e ai frutti di mare catturati con l'app approvati da Seafood Watch o ai pesci e ai frutti di mare allevati in modo sostenibile, hai eliminato gli ormoni della crescita e gli antibiotici che sarebbero stati ingeriti mangiando animali d'allevamento. Gli antibiotici sono gravemente abusati nelle fattorie di fabbrica per prevenire malattie negli animali, non solo per curare i malati. In effetti, il Consiglio per la difesa delle risorse naturali ha stimato che ogni anno vengono utilizzati più di 29 milioni di libbre di antibiotici nei mangimi. A causa di questo uso eccessivo, i batteri resistenti agli antibiotici sono promossi nell'approvvigionamento alimentare e alla fine possono causare infezioni resistenti nell'uomo, secondo i Centers for Disease Control (CDC).
5. Sarai più facile sull'ambiente
Diminuendo la nostra dipendenza dalle fattorie di fabbrica possiamo iniziare a curare l'ambiente. La quantità di risorse naturali (come l'acqua) spese nelle fattorie industriali è enorme e inquina le fonti idriche locali dal deflusso. La bonifica delle foreste pluviali per l'allevamento del bestiame è un danno per l'ecosistema del pianeta e i gas serra emessi da questo tipo di agricoltura stanno contribuendo al riscaldamento globale, secondo la Humane Society.
Credito: Adobe Stock / @ Aleksei PotovDiminuendo la nostra dipendenza dalle fattorie di fabbrica possiamo iniziare a curare l'ambiente. La quantità di risorse naturali (come l'acqua) spese nelle fattorie industriali è enorme e inquina le fonti idriche locali dal deflusso. La bonifica delle foreste pluviali per l'allevamento del bestiame è un danno per l'ecosistema del pianeta e i gas serra emessi da questo tipo di agricoltura stanno contribuendo al riscaldamento globale, secondo la Humane Society.
6. Porterai più consapevolezza al tuo palato
Portare una pratica di consapevolezza nel tuo piatto può includere pensare a da dove proviene il tuo cibo e come è arrivato alla tua forchetta. Incredibilmente, il 99 percento della carne sul mercato proviene da animali di allevamento sottoposti a condizioni orribili prima che arrivino al macello. Alcuni di loro sono addirittura malati quando arrivano ma vengono comunque venduti come cibo. Quando ti istruisci sulle scelte di frutti di mare e poi scegli i frutti di mare che mangi con cura, contribuirai alla tua salute e alla salute del pianeta.
Credito: Olha_Afanasieva / iStock / GettyImagesPortare una pratica di consapevolezza nel tuo piatto può includere pensare a da dove proviene il tuo cibo e come è arrivato alla tua forchetta. Incredibilmente, il 99 percento della carne sul mercato proviene da animali di allevamento sottoposti a condizioni orribili prima che arrivino al macello. Alcuni di loro sono addirittura malati quando arrivano ma vengono comunque venduti come cibo. Quando ti istruisci sulle scelte di frutti di mare e poi scegli i frutti di mare che mangi con cura, contribuirai alla tua salute e alla salute del pianeta.
7. Una dieta pescataria può essere meno costosa
Mangiare una dieta prevalentemente a base vegetale può essere molto più facile sul portafoglio rispetto alle diete onnivore, in particolare le diete di tipo Paleo che si concentrano su prodotti animali di alta qualità. Le fonti di proteine sono di solito i tuoi articoli più costosi al supermercato e anche i pesci e i frutti di mare di alta qualità possono essere costosi. Ma questi alimenti non devono essere consumati regolarmente. Mangiare pesce solo due o tre volte alla settimana può essere sufficiente per dare al tuo corpo i benefici di una dieta pescataria. Un piccolo trucco per risparmiare denaro se hai un budget limitato è quello di acquistare salmone in scatola sostenibile (e sardine in scatola, se puoi imparare ad amarli come abbiamo noi) per una frazione del prezzo delle loro controparti fresche o congelate.
Credito: mythja / iStock / GettyImagesMangiare una dieta prevalentemente a base vegetale può essere molto più facile sul portafoglio rispetto alle diete onnivore, in particolare le diete di tipo Paleo che si concentrano su prodotti animali di alta qualità. Le fonti di proteine sono di solito i tuoi articoli più costosi al supermercato e anche i pesci e i frutti di mare di alta qualità possono essere costosi. Ma questi alimenti non devono essere consumati regolarmente. Mangiare pesce solo due o tre volte alla settimana può essere sufficiente per dare al tuo corpo i benefici di una dieta pescataria. Un piccolo trucco per risparmiare denaro se si dispone di un budget limitato è quello di acquistare salmone in scatola in modo sostenibile pescato (e sardine in scatola, se si può imparare ad amarli come noi) per una frazione del prezzo delle loro controparti fresche o congelate.
Cosa pensi?
Hai mai provato una dieta pescataria o sei già pescatrice? Quanto funziona la dieta per te? Considereresti di provarlo? Perché o perché no? Lascia un commento qui sotto e facci sapere.
Credito: Lisovskaya / iStock / GettyImagesHai mai provato una dieta pescataria o sei già pescatrice? Quanto funziona la dieta per te? Considereresti di provarlo? Perché o perché no? Lascia un commento qui sotto e facci sapere.
