I cracker di riso, chiamati sembei in Giappone, sono tra gli snack più comuni nella cucina giapponese. I cracker sono fatti con gli ingredienti di base riso, olio e sale, ma possono venire in diversi gusti come il sesamo nero. I cracker di riso forniscono piccole quantità di proteine e sono a basso contenuto di grassi, il che significa che possono avere un posto nel tuo piano alimentare sano.
Calorie, grassi e altre nozioni di base
Una porzione da 28 grammi di crackers di riso giapponesi, pari a circa 16 pezzi, contiene 110 calorie e 1 grammo di grasso. Nessuno dei grassi nei cracker di riso è grasso saturo. Limitare la quantità di grassi saturi che includi nella tua dieta quotidiana è un buon modo per proteggere la salute del tuo cuore e ridurre il rischio di ictus. La stessa porzione fornisce 2 grammi di proteine, che è leggermente più del 4% dei 46 grammi di cui le donne hanno bisogno ogni giorno e poco meno del 4% dei 56 grammi che gli uomini hanno bisogno su base giornaliera.
Contenuto di sodio
Il sale è uno dei pochi ingredienti nei crackers di riso giapponesi e aggiunge sodio agli snack. Una porzione di 16 pezzi di crackers di riso giapponesi contiene 75 milligrammi di sodio. Ciò si traduce nel 5 percento dei 1.500 milligrammi di sodio che dovresti fare come limite superiore giornaliero, come suggerito dall'American Heart Association. Attenersi a questa raccomandazione può aiutare a ridurre il rischio di insufficienza cardiaca, ictus, malattie renali e cancro allo stomaco, osserva l'AHA.
Cosa manca
I crackers di riso giapponesi non contengono fibre. Le donne devono includere 25 grammi di fibre nella loro dieta quotidiana e gli uomini dovrebbero puntare a 38 grammi ogni giorno. La fibra favorisce la normale digestione, aiuta a prevenire la costipazione e riduce il rischio di alcuni problemi di salute come le malattie cardiache. I cracker di riso giapponesi non forniscono nemmeno vitamine e minerali chiave come calcio, ferro e vitamine A e C.
Cracker di riso nella tua dieta
Solo perché i cracker di riso giapponesi non forniscono molto in termini di vitamine e minerali non significa che non puoi includerli nel tuo piano di alimentazione sana. Sono a basso contenuto di grassi, il che li rende una buona merenda, ma abbinali agli ingredienti giusti in modo da ottenere ancora i nutrienti che mancano. Top ogni cracker con una fetta di formaggio magro per aggiungere proteine e calcio o pollo magro per aggiungere proteine e ferro. Distribuire i cracker di riso con crema di formaggio magro e aggiungerli con pezzi di mango per aggiungere vitamina A e C, nonché potassio. Immergi i cracker di riso in una salsa di fagioli a basso contenuto di sodio come un modo sano per includere la fibra nello spuntino.
