Evitare cibi ingrassanti aiuta a evitare l'aumento di peso e può facilitare la perdita di peso. I fagioli sono a basso contenuto di grassi e ricchi di proteine e fibre, ma mangiare troppe calorie di qualsiasi tipo può farti ingrassare. Il fagiolo appartiene alla specie di pianta Phaseolus vulgaris L., che comprende anche il fagiolo pinto, nero e blu marino, secondo Robert Myers, scrivendo per il Jefferson Institute alla Purdue University.
Identificazione
Qualsiasi cibo può ingrassare se consumato in eccesso. Dolcetti ad alto contenuto calorico, patatine fritte e cibi fritti contengono elevate quantità di grassi e calorie, il che rende probabile che tu ingrassi se consumi una dieta costante di questi tipi di alimenti. Poiché il grasso ha 9 calorie per grammo, gli alimenti con molti grammi di grassi contengono naturalmente più calorie. È meno probabile che aumenti di peso mangiando frutta o verdura. Potresti avere meno probabilità di consumare grandi quantità di fagioli a causa del fatto che i fagioli ti riempiono rapidamente.
Calorie e Nutrienti
Il fagiolo ricco di nutrienti ha 310 calorie per 1/2 tazza di fagioli secchi e 112 calorie in 1/2 tazza di fagioli cotti. Una porzione da 1/2 c di fagioli cotti senza rappresenta solo il 5, 6 per cento di una dieta giornaliera da 2.000 calorie. Questa porzione di fagioli ha meno di un grammo di grasso e 7, 7 g di proteine, 5, 7 g di fibre e quasi 2 g di ferro. I fagioli hanno 115 mcg di folati, che aiutano a prevenire i difetti spinali durante lo sviluppo fetale.
Vantaggi della gestione del peso
I fagioli sono a basso contenuto di grassi, ricchi di fibre e una ricca fonte di proteine. Questa combinazione può aiutarti a gestire il tuo peso. Le proteine e le fibre ti aiutano a sentirti sazio più a lungo, mentre consumare meno grassi nella tua dieta può aiutarti a perdere o mantenere il tuo peso. Uno studio pubblicato nel numero di ottobre 2005 di "Ricerca sull'obesità" ha rilevato che i partecipanti che consumavano più fibre per un periodo di tempo più lungo si sentivano più soddisfatti e avevano un indice di massa corporea inferiore rispetto a quelli che consumavano meno fibre.
considerazioni
I fagioli contengono una generosa quantità di carboidrati, con 1/2 tazza di fagioli cotti che fornisce 20, 2 g di carboidrati. Se segui le Linee guida dietetiche del 2010, una dieta giornaliera da 2.000 calorie ti consente tra 225 e 325 g di carboidrati al giorno. Tuttavia, uno studio presentato alla riunione del 2011 della Endocrine Society ha scoperto che ridurre leggermente l'assunzione di carboidrati può aiutarti a ridurre la quantità di grasso nel tuo corpo, secondo un articolo sul sito web di Science Daily. I partecipanti allo studio che hanno mangiato solo il 43 percento delle loro calorie dai carboidrati hanno perso l'11 percento in più di grasso addominale rispetto ai partecipanti che hanno consumato il 55 percento delle loro calorie da carboidrati.
