Se un frullato è buono o cattivo dipende dai suoi ingredienti, dalla tua situazione individuale e dagli obiettivi di fitness. Poiché i frullati si basano sul latte ricco di proteine, sono un buon modo per ottenere calorie extra per l'allenamento sportivo o quando è necessario aumentare di peso. Naturalmente, le stesse calorie creano un problema quando si è su un programma di perdita di peso. Fintanto che fai la tua e usi alternative a basso contenuto di grassi, è probabile che tu possa godere di un frullato occasionale senza sensi di colpa.
Gelato o yogurt congelato
Una tazza di gelato alla vaniglia ha 274 calorie e 14 grammi di grassi totali, rispetto a 221 calorie e 6 grammi di grassi totali nello yogurt congelato. La quantità di grassi saturi che aumentano il colesterolo è un potenziale problema. L'American Heart Association raccomanda di limitare i grassi saturi a meno del 7 percento delle calorie giornaliere. Sulla base di una dieta da 2.000 calorie al giorno, 1 tazza di gelato fornisce il 5% delle calorie totali da grassi saturi, mentre lo yogurt congelato fornisce il 2%. Diversi gusti di gelato e yogurt congelato hanno tutti gli stessi nutrienti, inclusi carboidrati, proteine, calcio e zucchero.
La scelta del latte
Il tipo di latte che usi influenza ulteriormente calorie e grassi. Le ricette per i frullati spesso richiedono latte intero e alcuni addirittura richiedono l'aggiunta di panna. Per creare un frullato più sano, sostituiscilo con latte scremato. Una mezza tazza di latte intero, che è sufficiente per un frullato da 12 once, ha 75 calorie, 4 grammi di grassi e 3 grammi di grassi saturi. Il latte scremato scende a 42 calorie e senza grassi. Assicurati di acquistare latte arricchito con vitamina D perché il tuo corpo non può assorbire il calcio senza di esso.
Mettendolo insieme
Alla fine, dipende dal fatto che tu possa adattare calorie e grassi ai tuoi obiettivi quotidiani. Un frappè da 12 once a base di gelato e latte intero contiene 349 calorie e 18 grammi di grassi. Uno fatto con yogurt gelato e latte scremato ha 263 calorie e 6 grammi di grassi. Riceverai circa 40 grammi di carboidrati e 6 grammi di proteine da entrambe le versioni. Hanno da 34 a 41 grammi di zucchero, ma la metà proviene da zuccheri naturali nel latte. Il latte e il gelato non causano un forte picco di zucchero nel sangue, secondo i loro punteggi dell'indice glicemico di 41 e 57, rispettivamente.
Salta le versioni Fast Food
I fast-food sono famosi per i loro cibi ad alto contenuto calorico e questo include i loro frullati. I frullati di latte alla vaniglia di due grandi catene di fast-food - di cui una commercializzata come fatto con gelato a basso contenuto di grassi - hanno tra le 530 e le 550 calorie in un frullato da 12 once. Hanno 15 grammi di grassi totali, 10-12 grammi di grassi saturi e 86-92 grammi di carboidrati totali. Extra come biscotti al cioccolato sbriciolati, caramelle o panna montata aggiungono ogni scossa alle calorie e allo zucchero.
