Si scopre che la tendenza delle birre luppolate e degli IPA non è solo deliziosa, ma fa anche bene alla salute. Secondo un recente studio pubblicato sulla Oxford University Press, bere birre con livelli più alti di luppolo può mitigare gli effetti negativi dell'alcol sul fegato. Saluti a quello!
Un gruppo di ricercatori tedeschi ha testato questa teoria alimentando un gruppo di topi (stranamente indicato come un "modello di topo che beve binge" nello studio) birra normale, birra luppolata, etanolo etero e una soluzione di controllo. Gli scienziati hanno quindi misurato gli effetti sul fegato, sull'intestino e sul plasma dopo due ore e dopo 12 ore.
I risultati sono stati piuttosto sorprendenti. Gli scienziati hanno notato che l'accumulo di grasso epatico indotto dall'alcol (l'accumulo di grasso che porta a malattia del fegato grasso o steatosi epatica) era significativamente inferiore nei topi che consumavano birra luppolata rispetto a quelli che consumavano birra normale o etanolo normale.
Quindi non solo la Germania ha conferito a noi tutti il dono dell'Oktoberfest, ma ora dobbiamo ringraziare anche i suoi scienziati per uno studio che ci dà il permesso di goderci appieno il festival in tutto il suo splendore pieno di luppolo. E per questo diciamo "danke schön".
Questo studio esce appena in tempo per il godimento ottimale dell'Oktoberfest. Quindi, al fine di aiutarti a festeggiare correttamente - e in modo più salutare - abbiamo messo insieme un elenco delle migliori birre luppolate.
Le nostre 5 birre Hoppy preferite da applaudire con:
1. Plinio il Vecchio: questo doppio IPA imperiale del Russian River Valley Brewery è una delle mete preferite dagli appassionati di birra. Con il suo gusto amaro e complesso, il naso fragrante e il colore ambrato, c'è qualcosa in più che potresti desiderare in una birra.
2. Barley Brown's Headshake IPA: Descritto come "IPA e mezzo", l'Oregon Barley Brown Brewery sta pubblicando uno degli IPA più rinomati dello stato. Una prodezza notevole in uno stato che è una tale forza da non sottovalutare nella scena della birra artigianale.
3. Stone Brewing "Enjoy By" IPA: questa birra di San Diego non solo contiene più di 10 diversi tipi di luppolo, ma viene prodotta anche per essere consumata in un breve lasso di tempo per una freschezza e un gusto ottimali.
4. Sierra Nevada Torpedo IPA extra: per coloro che desiderano i benefici del luppolo senza impazzire nel dipartimento dell'amarezza, non guardare oltre il Sierra Nevada Torpedo. Con il suo naso luppolato e il gusto morbido, otterrai il meglio da entrambi i mondi.
5. Sculpin al pompelmo con punta di zavorra: questo IPA è reso leggero e croccante da un'infusione di pompelmo nel processo di fermentazione per una birra facile da bere, brillante e luppolata. Perfetto per il principiante IPA.
Cosa pensi?
Bevi IPA? Ti piace la birra amara? Considereresti di trovare un nuovo preferito se ti aiutasse la salute? Riesci a pensare a una birra come salutare o dovrebbe comunque essere considerata una delizia?
