Ti chiedi qual è il modo migliore per iniziare la giornata? Un succo di mattina potrebbe essere esattamente ciò di cui hai bisogno per rimanere fresco ed energizzato fino a mezzogiorno inoltrato.
Da prodotti per la colazione come il succo di arancia e pompelmo a bevande funzionali come il succo di erba di grano, non rimarrai mai senza opzioni. Queste bevande contengono più nutrimento del latte o del caffè e si presentano in un arcobaleno di sapori.
Mancia
I succhi di frutta e verdura vantano un alto valore nutrizionale e ognuno ha proprietà uniche. Il succo di barbabietola, ad esempio, può migliorare le prestazioni atletiche e la resistenza fisica. Il succo d'arancia mantiene il cervello acuto e migliora la cognizione.
Qual è il succo per colazione più salutare?
I succhi di frutta e verdura sono percepiti come un sostituto salutare delle bevande analcoliche. Tuttavia, questo non è sempre il caso. Secondo uno studio su larga scala pubblicato su JAMA Network Open a maggio 2019, i succhi di frutta contengono spesso tanto zucchero quanto la soda. È stato dimostrato che il consumo di frutta intera protegge dal diabete, mentre i succhi di frutta possono aumentare il rischio di sviluppare questa malattia.
Come sottolineano i ricercatori, la moderazione è la chiave. Bere fino a sette bicchieri da 5 once di succo di frutta alla settimana può ridurre il rischio di ictus del 24 percento e il rischio di malattie cardiache fino al 17 percento. Inoltre, lo studio JAMA Network Open ha riportato che queste bevande possono migliorare le prestazioni cognitive, ridurre lo stress ossidativo e proteggere dall'infiammazione. Il succo d'arancia, ad esempio, può ridurre il rischio di declino cognitivo negli adulti e negli anziani di mezza età.
Il problema è che la maggior parte dei succhi di frutta sono ricchi di zuccheri e possono portare a disturbi cardiometabolici se consumati in eccesso. Il succo d'ananas, ad esempio, contiene 12, 4 grammi di zuccheri per porzione (mezza tazza). La stessa quantità di succo d'arancia fornisce oltre 10 grammi di zuccheri.
Tuttavia, il tuo succo del mattino è ancora un'opzione più sana di coca cola, frappè e bevande contenenti caffeina. Se sei a dieta o stai cercando di ridurre lo zucchero, scegli i succhi di verdura. Rispetto al succo di frutta, hanno meno carboidrati e calorie e si adattano alla maggior parte delle diete. Sperimenta diversi tipi di succo per aumentare l'assunzione di nutrienti e scoprire nuovi sapori.
Wheatgrass Juice Combatte lo stress ossidativo
Se stai cercando un succo mattutino a basso contenuto di carboidrati e con poche calorie, l'erba di grano è la scelta migliore. Un colpo di succo di erba di grano ha solo 5 calorie e vanta grandi dosi di fitonutrienti.
Secondo un articolo di ricerca pubblicato nel Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences nell'ottobre 2015, questa pianta verde è piena zeppa di enzimi, aminoacidi, antiossidanti e clorofilla. A seconda delle tue preferenze, puoi coltivarlo a casa o acquistarlo in polvere, pillola o forma liquida.
Una recensione di luglio 2018 pubblicata sul Journal of Food Science afferma che l'erba di grano è ricca di proteine che combattono lo stress ossidativo e supportano il metabolismo energetico. È anche un'ottima fonte di vitamina C, vitamina E e antiossidanti che possono indurre la morte delle cellule tumorali e prevenire malattie croniche, anche se sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi risultati. A causa del suo alto contenuto di clorofilla, il succo di erba di grano può aiutare a ridurre l'infiammazione e i danni dei radicali liberi.
Questa pianta non è affatto una cura per tutti, come sottolinea la Mayo Clinic. Tuttavia, può migliorare l'assunzione di nutrienti e aggiungere varietà alla dieta. L'erba di grano e il suo succo sono derivati dalla comune pianta di grano, quindi potrebbero non essere sicuri per le persone con celiachia o allergie al grano.
Il succo d'arancia aumenta la potenza del cervello
Il succo d'arancia fresco è un concentrato di nutrimento. Una porzione ha 56 calorie con quasi il 70 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina C. È anche una buona fonte di magnesio, potassio, acido folico, carotenoidi, luteina e zeaxantina.
Il succo di agrumi, incluso il succo di arancia, può ridurre l'indice di massa corporea, secondo un documento di ricerca di ottobre 2016 pubblicato su Critical Reviews in Food Science and Nutrition . Il succo di arancia rossa sembra essere particolarmente benefico. Uno studio pubblicato sull'International Journal of Food Sciences and Nutrition nell'ottobre 2015 suggerisce che potrebbe abbassare i livelli di colesterolo, la pressione sanguigna e i marker infiammatori in appena due mesi, portando a un minor rischio di sindrome metabolica.
Come accennato in precedenza, il succo d'arancia può anche migliorare la funzione cognitiva. Nell'agosto 2015, uno studio pubblicato sull'European Journal of Nutrition ha valutato gli effetti di questa bevanda su adulti sani e di mezza età. I soggetti che hanno consumato 240 millilitri di succo d'arancia tra colazione e pranzo hanno ottenuto punteggi più alti nelle funzioni esecutive e nei test di velocità psicomotoria rispetto a quando hanno ricevuto solo un placebo. Come notano gli scienziati, questa bevanda può aumentare la cognizione nel corso di sei ore.
Se ti stai preparando per un esame, inizia la giornata con un bicchiere di succo d'arancia fresco. Potrebbe darti un vantaggio competitivo e aumentare le possibilità di superare il test. Inoltre, questo classico succo da colazione è ricco di vitamina C, un nutriente che aiuta il corpo a combattere lo stress ossidativo e a produrre collagene.
Il succo di barbabietola aumenta le prestazioni degli esercizi
Questo succo colorato è la scelta preferita per atleti e frequentatori di palestra. Secondo una recensione del gennaio 2017 pubblicata sulla rivista Nutrients , potrebbe aumentare la resistenza cardiorespiratoria e migliorare le prestazioni fisiche.
Come sottolineato dai ricercatori, il succo di barbabietola aumenta i livelli di ossido nitrico, portando ad un aumento del flusso sanguigno, alla vasodilatazione e al miglioramento della funzione mitocondriale. L'elevata produzione di ossido nitrico può anche migliorare la funzione muscolare e causare contrazioni muscolari più forti, portando a migliori allenamenti.
La recensione sopra mostra che il succo di barbabietola può ritardare l'affaticamento durante l'esercizio fisico e aumentare la forma cardiovascolare. È particolarmente utile per gli atleti di resistenza grazie alla sua capacità di ridurre il consumo di ossigeno.
I ricercatori raccomandano di bere questa bevanda circa 90 minuti prima dell'allenamento. Se ti alleni al mattino, scambia la tua tazza di joe con succo di barbabietola per sfruttare al meglio il tuo allenamento. Questa bevanda naturale può interagire con la caffeina, quindi è meglio evitare questa combinazione.
I benefici per la salute del succo di barbabietola non finiscono qui. Questa bevanda può anche ridurre la pressione sanguigna, migliorare la potenza muscolare durante l'esercizio fisico ad alta intensità e eliminare i radicali liberi. Inoltre, è ricco di betacyanine , una classe di antiossidanti con effetti anti-infiammatori.
Il succo di melograno riduce l'infiammazione
Hai mai provato il succo di melograno? Questo delizioso drink mattutino è pieno zeppo di antiossidanti. Fornisce grandi quantità di polifenoli e altri composti bioattivi con azione antinfiammatoria. Una recensione pubblicata su Nutrients nell'agosto 2017 suggerisce che il succo di melograno può aiutare le persone con malattie infiammatorie intestinali, psoriasi, artrite e altri disturbi causati dall'infiammazione.
In uno studio del luglio 2012 pubblicato su Free Radical Biology & Medicine , i pazienti in emodialisi che hanno consumato questa bevanda ogni giorno per un anno hanno registrato miglioramenti significativi dei fattori di rischio cardiovascolare. Diversi altri studi citati nella revisione dei nutrienti hanno collegato il succo di melograno a un minor rischio di aterosclerosi, riduzione della pressione sanguigna e miglioramento dei lipidi nel sangue. I ricercatori attribuiscono questi effetti agli alti livelli di composti fenolici.
Rispetto ad altri succhi di frutta, questa bevanda è leggermente più alta nello zucchero. Una porzione (mezza tazza) fornisce 67 calorie, 16, 3 grammi di carboidrati, 15, 7 grammi di zuccheri e grandi dosi di potassio, fosforo e vitamine del complesso B. Le bevande analcoliche, d'altra parte, contengono più carboidrati per porzione e contengono solo calorie vuote. Bevande salutari al mattino, come il succo di melograno, offrono sia sapore che nutrimento.
