Per le persone che cercano di controllare il proprio peso, bere alcolici può essere solo una delizia occasionale. Le calorie nel liquore variano a seconda della gradazione alcolica e di altri ingredienti. Alcune bevande miste sono migliori per la tua vita rispetto alla maggior parte dei cocktail.
Tipi di liquore
I fatti di nutrizione dei liquori variano a seconda del tipo di liquore. Secondo il capitolo quattro del manuale TTB (Alcohol and Tobacco Tax Trade Bureau), ci sono molti tipi di liquori, tutti noti anche come distillati.
La vodka è considerata uno spirito neutrale. Può essere distillato da qualsiasi materiale con volume alcolico pari o superiore al 95% in volume e imbottigliato con alcool non inferiore al 40% in volume. Può essere fatto con grano, mais, patate, melassa e persino barbabietole.
La tequila è uno spirito distillato in Messico in conformità con i regolamenti e le leggi del governo messicano. È fatto da una poltiglia fermentata della pianta di agave. Viene imbottigliato in volume non inferiore al 40 percento in volume (80 prove).
Il rum è composto da succo di canna da zucchero fermentato, melassa, sciroppo di canna da zucchero o qualsiasi altro sottoprodotto di canna da zucchero. Come la vodka, viene distillata a meno del 95% di alcol in volume (190 prove) e imbottigliata a non meno del 40% di alcol in volume (80 prove).
Il gin viene prodotto distillando gli spiriti con bacche di ginepro e altri estratti o aromatici correlati alle bacche. Come altri liquori, il gin viene imbottigliato in volume non inferiore al 40 percento in volume (80 prove).
Il whisky si riferisce agli alcolici che sono stati fatti da una miscela di cereali con meno del 95% di alcol in volume (190 prove), con il gusto generale, le caratteristiche e l'aroma generalmente attribuiti al whisky e imbottigliati con non meno del 40% di alcol in volume (80 prove). Queste bevande includono whisky di bourbon, whisky di segale, whisky di malto di segale, whisky di mais, whisky di grano e whisky di bourbon dritto.
Il brandy è composto da succo fermentato, vino o poltiglia con meno del 95 percento di alcol in volume (190 prove) e imbottigliato con non meno del 40 percento di alcol in volume (80 prove). Il brandy è prodotto con uva, ma può essere prodotto anche da altri frutti, come le pesche. Il cognac è un tipo di brandy prodotto nella regione francese di Cognac, in conformità con le normative del governo francese.
I liquori, noti anche come cordiali, sono distillati, quindi sono anche considerati liquori. La differenza è l'aggiunta di zucchero e altri aromi.
I cordiali contengono non meno del 2, 5% di zucchero, levulosio, destrosio o una combinazione di questi ingredienti. Sono realizzati ri-distillando o mescolando qualsiasi tipo di spirito con frutta, piante, succhi, fiori o altri aromi o estratti naturali. Non contengono più alcool in volume. Tuttavia, a causa dello zucchero extra e di altri ingredienti, il loro conteggio delle calorie è molto più alto.
Quante calorie in liquore?
Secondo Harvard Health, l'alcol ha 7 calorie per grammo. I carboidrati e le proteine, al confronto, hanno 4 calorie per grammo, mentre i grassi ne hanno 9.
Ciò significa che le calorie nel liquore dipendono dalla percentuale di alcol, che dipende dalla durata della fermentazione del grano, della frutta o della verdura. Secondo il National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, una bevanda "standard", definita 1, 5 once di liquore a prova di 80 (40 percento), contiene circa 0, 6 once di alcol. Ciò si traduce in circa 100 calorie in un colpo di tequila. Le calorie della vodka sono le stesse.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), optando per un liquore a prova di 100 (50 percento) aumenta il conteggio calorico a circa 124 calorie in ogni porzione da 1, 5 once fluide.
Cerchi di determinare la bevanda alcolica più sana da bere mentre cerchi di perdere peso? Sfortunatamente, tutti i tipi di liquore tendono ad avere lo stesso numero di calorie, servendo per servire. Tuttavia, è la quantità di alcol in volume che alla fine determina il loro valore calorico. Ciò significa che per risparmiare calorie, dovrai scegliere opzioni di prova più basse.
Prendi Bailey's Irish Cream, per esempio. Secondo il sito web ufficiale di Bailey, in 3, 3 once, o leggermente meno di due colpi, troverai 327 calorie, insieme a 3 grammi di proteine e 25 grammi di carboidrati, 20 dei quali provengono direttamente dallo zucchero. Troverai anche 13 grammi di grassi, 8 dei quali sono grassi saturi.
Uno studio di giugno 2017 pubblicato sulla rivista Health Promotion and Chronic Disease Prevention in Canada ha mostrato l'elevata prevalenza del binge drinking e il numero di calorie nelle bevande alcoliche suggerisce che potrebbe far parte dell'epidemia di obesità.
Fatti di nutrizione del liquore
Il liquore contiene acqua e calorie. Non c'è molto altro da menzionare. Ci sono anche tracce di alcuni minerali, come ferro, zinco, fosforo e potassio, secondo l'USDA. Questo non cambia tra le opzioni 80 e 100.
Quando si tratta di vodka aromatizzata, le calorie che consumi potrebbero essere inferiori a quelle di una bevanda standard. Smirnoff, per esempio, ha una linea di vodka di sorbetto che sono considerate leggere.
Il limone leggero Sorbetto Smirnoff è una vodka infusa con un sapore dolce di limone. Un colpo da 1, 5 once contiene solo 78 calorie e 1, 3 grammi di carboidrati. Questi dati nutrizionali sui liquori si applicano a tutti i sapori della linea di prodotti Sorbet Light. Il compromesso è che questa vodka ha solo il 60% di alcol in volume o il 30 percento.
Nel marzo 2014, i ricercatori messicani hanno condiviso una presentazione in una riunione dell'American Chemistry Society. Hanno dimostrato che l'agave nella tequila non è digeribile e quindi non aumenta i livelli di zucchero nel sangue tanto quanto gli altri liquori. Quando si tratta delle calorie in un colpo di tequila, una tequila al 100% di agave, come Jimador, ha solo 64 calorie per oncia.
Poiché le bevande alcoliche non sono regolate dalla Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, ma dal TTB, non hanno etichette di fatti nutrizionali. Il TTB non ha questo requisito per i prodotti legali, anche se lo è la FDA. Il TTB ha reso le etichette nutrizionali opzionali per l'alcol nel 2013.
Molti produttori di alcolici non usano etichette nutrizionali semplicemente perché non sono obbligate a farlo. Non troverai i dati nutrizionali del sorbetto Smirnoff sulla bottiglia stessa. È elencato sul sito Web dell'azienda per dimostrare come le calorie nella vodka si confrontano con quelle della loro linea standard.
Indipendentemente dalle calorie nel liquore, secondo una meta-analisi pubblicata nel numero di novembre 2014 del British Journal of Cancer , il consumo di alcol pesante è un fattore di rischio per diversi tipi di cancro, tra cui gola, bocca e fegato. La moderazione è la migliore.
