L'anemia si verifica quando il tuo corpo non ha abbastanza globuli rossi. Ciò accade sia quando il corpo non crea abbastanza globuli rossi, sia quando quelli che crea vengono distrutti. Questo è un grave problema di salute perché i globuli rossi trasportano ossigeno in ogni parte del corpo. Senza ossigeno i tuoi organi, incluso il cervello, non possono funzionare correttamente. Un modo per combattere l'anemia è mangiare una dieta ricca di ferro e negli alimenti che ti aiutano ad assorbire il ferro.
Inizia con una ricca colazione
Un buon modo per combattere l'anemia, secondo la Harvard Medical School, è di seguire una dieta ricca di vitamina B-12, acido folico e ferro. La vitamina B-12 si trova solo nei prodotti animali e negli alimenti fortificati, mentre le verdure a foglia verde contengono acido folico e ferro. Il folato si trova anche in avocado, pane, mango, arance, papaia e melograno. Il ferro si trova in noci, semi e cereali integrali. Una frittata di spinaci con pane tostato integrale e un bicchiere di succo d'arancia fornisce B-12, acido folico e ferro. Oppure potresti avere farina d'avena o un cereale fortificato con noci tritate e mango o papaia spolverati sopra.
Goditi uno spuntino in tarda mattinata
Le noci sono una buona fonte di ferro, secondo i medici di Family Doctor.org. Sono anche ricchi di proteine, che possono aiutarti a sentirti pieno fino a quando è ora di pranzo. Prendi da 1 a 2 once di formaggio e un po 'di frutta secca, insieme a noci miste tostate e non salate per completare lo spuntino.
Pianifica un pranzo pieno di ferro
Carne, pollame e frutti di mare sono i tuoi migliori alimenti per l'anemia, secondo gli esperti del Crozer Keystone Health System, quindi organizza il tuo pranzo intorno a una proteina magra come il pollo. Un sandwich contenente pollo, una fetta di formaggio, lattuga romana o spinaci e un po 'di peperone rosso o pomodoro ti dà ferro, B-12, acido folico e vitamina C. Anche il ceviche di pesce è ricco di ferro, così come un'insalata verde a foglia con i pomodori.
Concediti un trattamento per il trattamento dell'anemia nel pomeriggio
Uno spuntino leggero nel pomeriggio può aiutare a mantenere alti i livelli di ferro e zucchero nel sangue e tenere a bada la fame in modo da poter fare scelte più intelligenti a cena. Gli alimenti ricchi di ferro non eme - quelli che non provengono da fonti animali - sono generalmente più bassi in calorie e grassi saturi, ma il tuo corpo assorbirà solo tra il 2 e il 10 percento del ferro non eme del tuo cibo, secondo l'americano Croce Rossa. Abbinare ferro non eme con vitamina C aiuta il tuo assorbimento, quindi considera una mela o un'arancia con una manciata di noci, o granola integrale con noci tritate e frutta secca per uno spuntino leggero e soddisfacente.
Fai una cena intelligente e deliziosa
La cena ti offre una grande opportunità per ottenere il tuo ferro eme. La metà del piatto dovrebbe essere composta da verdure a foglia verde, quindi considera un'insalata di spinaci fresca con noci tritate, peperoncino e formaggio di capra conditi con olio d'oliva, succo di limone un po 'di sale e pepe. Qualsiasi tipo di carne o pesce va bene con questo, ma i gamberetti o il pollo sono un pasto particolarmente ricco di ferro.
Menu di anemia per vegetariani e vegani
Evitare i prodotti animali, che sono la migliore fonte di vitamina B-12, può rappresentare una sfida quando si tratta di creare una dieta per anemia, ma non è certamente insormontabile. Molti alimenti a base vegetale sono ricchi di ferro. Il ferro non eme non è così facile da scomporre e utilizzare per il tuo corpo, quindi deve essere abbinato alla vitamina C. Stai lontano da caffè, tè, latte e cereali integrali quando mangi cibi non eme, perché contengono cose come tannini e polifenoli che possono interferire con l'assorbimento del ferro. Gli esperti della Cleveland Clinic raccomandano di consultare il proprio medico per capire esattamente quanto ferro è necessario in un giorno in modo da poter pianificare i pasti di conseguenza.
