Puoi preparare una torta di mele in due modi diversi. Uno prevede la cottura di un ripieno di torta di mele e per questo devi prima cucinare le mele. Il secondo tipo, tuttavia, inizia con le mele crude. Il calore che cuoce la torta cuoce le mele. I due metodi producono tipi di torta leggermente diversi.
Mele Cotte
Per preparare una torta di mele con mele cotte, cuoci le mele e lo zucchero in acqua bollente per 5-7 minuti. Rende le mele un po 'più tenere. Se ti piace che le mele nella tua torta di mele cadano a pezzi, cucinarle prima aiuta a raggiungere questo obiettivo. L'acqua della cottura viene addensata con amido di mais per fare il ripieno che circonda le mele nella torta. In generale, una torta di mele cotta è più succosa e più morbida di una torta di mele cruda.
Mele in scatola
Mele Fresche
Forse il modo più comune per fare la torta di mele è con le mele fresche. Basta tagliare e affettare le mele. Non cucinarli. Tienili in acqua fredda per evitare che diventino dorati fino al momento di montare la torta. Spalmare le mele crude con zucchero e farina e versarle nella crosta. Top la torta con una crosta superiore. Nel forno, i succhi delle mele si mescoleranno con lo zucchero e la farina mentre la torta cuoce. Insieme si addenseranno e faranno il succoso ripieno che circonda le mele nella torta.
