Qual è la differenza tra una mela e una pera? Quando lanci pere asiatiche nel mix, giudicare dalla forma non è più un'opzione. La maggior parte delle pere asiatiche ha la forma di mele.
Le pere asiatiche giallo verde assomigliano persino ad alcune mele. Il gusto e la consistenza unici delle pere asiatiche li distingueranno sempre.
Mancia
La buccia di una pera asiatica è decisamente commestibile. Alcune varietà hanno pelli più spesse rispetto alla tradizionale pera europea a forma di campana, quindi decidere se sbucciarle prima di mangiare o no dipende da te.
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Godendo di Pere asiatiche
Le pere asiatiche hanno la freschezza delle mele, con un sapore simile a quello della pera europea "tradizionale". Con questa combinazione, non c'è da meravigliarsi che vengano spesso chiamate pere di mele. Ma mentre hanno un sapore simile alle pere europee, diverse varietà di pere asiatiche possono fornire note di sapore che vanno dal butterscotch o alla cannella.
Le pere che hanno la pelle "rugginosa" sono meno tenere, almeno a chiazze. Russeting si riferisce alla pelle più marrone, più spessa. Sulle pere asiatiche, la rugginosità può essere caratteristica dell'intera superficie, o solo di alcune parti. La pelle è ancora commestibile, ma potrebbe non essere adatta ai gusti di tutti. La pelle di pera asiatica è molto simile a quella di una pera europea Bosc.
Esistono tre tipi principali di pere asiatiche e diverse varietà ampiamente coltivate all'interno di quelle categorie più ampie. Secondo l'Università della California-Davis, il tipo "a forma di pera" avrà la pelle verde o ruggine, a seconda della cultivar. Il secondo tipo è tondeggiante e presenta una pelle bronzea, che può essere più dura. Anche il terzo tipo è rotondo, ma ha la pelle tenera gialla o verde.
Chiedi consiglio al tuo droghiere e dei campioni e sei sicuro di trovare le pere che preferisci. Se sei bloccato con una varietà dalla pelle più dura di quanto desideri, sbuccia e trita le pere asiatiche per usarle in un'insalata per cena o in un dessert cotto.
Crunch In Some Fibre
Mentre le pere asiatiche tendono ad avere pelli più spesse rispetto alle loro controparti europee, il compromesso è un contenuto di fibre più elevato. L'American Council on Exercise's Nutrition rileva che una grande pera asiatica ha circa 10 grammi di fibre, rispetto ai 7 grammi che contiene una grande pera europea.
La fibra alimentare è fondamentale per la tua salute. Gli adulti hanno bisogno di una media di circa 30 grammi di fibre al giorno, secondo la Mayo Clinic. Con fino a 10 grammi di fibra, una pera asiatica fornisce circa un terzo della fibra di cui hai bisogno per la giornata.
Oltre a mantenerti "regolare", la fibra alimentare è salutare per il cuore, stabilizza lo zucchero nel sangue e ti aiuta a sentirti più pieno, il che aiuta a regolare il peso. Le pere sono alte nel tipo di fibra alimentare nota come fibra solubile. Questo tipo è particolarmente apprezzato per combattere il colesterolo alto e stabilizzare il glucosio.
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Le pere asiatiche forniscono altri nutrienti
Secondo le cifre del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, una grande pera asiatica ha 116 calorie. Contiene anche 30 grammi di carboidrati e circa 1, 5 grammi di proteine, senza grassi saturi.
A parte il loro ricco contenuto di fibre, le pere asiatiche sono anche una buona fonte di vitamina C e vitamina K. Il frutto fornisce anche almeno il 5 percento del potassio e del magnesio di cui il tuo corpo ha bisogno per il giorno. Inoltre, le pere asiatiche forniscono vitamina E, calcio e zinco.
Quindi, dal punto di vista nutrizionale, qual è la differenza tra una mela e una pera? I tipi asiatici di pera hanno circa il doppio delle fibre e proteine rispetto alle mele, secondo l'USDA. Sono anche più alti nella maggior parte delle vitamine e dei minerali che contengono entrambi, sebbene le mele siano leggermente più alte nella vitamina E rispetto alle pere asiatiche.
