Il pepe nero è un condimento nutriente e ipocalorico, ma non ti farà perdere il grasso della pancia. Mentre prove preliminari indicano il potenziale beneficio del pepe nero per combattere l'obesità in alcuni casi, altri studi non sono riusciti a mostrare alcun effetto brucia grassi. Non contare sul pepe nero come cura per perdere peso, ma invece usalo come fonte di sapore in una dieta dimagrante.
Pepe nero e perdita di peso
Il pepe nero è diventato un potenziale bruciagrassi dopo il rilascio di un giornale Journal of Agriculture and Food Chemistry nel 2012. Lo studio ha esaminato l'effetto della piperina, una delle sostanze chimiche presenti nel pepe nero, sulle cellule adipose in uno studio in provetta e ho scoperto che la piperina ha ostacolato lo sviluppo di nuove cellule adipose mature. Mentre questi risultati potrebbero indicare che il pepe nero impedisce la crescita di nuove cellule di grasso, è troppo presto per dire se previene l'obesità.
Inoltre, uno studio successivo, pubblicato sul British Journal of Nutrition nel 2013, ha scoperto che le persone che hanno mangiato pepe nero non hanno avuto un aumento apprezzabile delle loro calorie bruciate durante il giorno. Poiché bruciare più calorie è essenziale per la perdita di grasso, incluso il grasso della pancia, ciò suggerisce che il pepe nero potrebbe non avere un effetto significativo.
Potenziale utilizzo in perdita di peso
Anche se potrebbe non tagliare direttamente il grasso della pancia, il pepe nero è una gradita aggiunta a una dieta dimagrante a controllo calorico. Un cucchiaino di pepe ha solo 8 calorie ma offre tonnellate di sapore, il che lo rende un sostituto a basso contenuto calorico per marinate e salse. Mettere un pizzico di pepe con una spremuta di succo di limone su verdure grigliate o petto di pollo, ad esempio, ti fa risparmiare circa 60 calorie rispetto a 2 cucchiai di condimento italiano. Usa succo di limone e pepe al posto della salsa tartara per insaporire il pesce grigliato e risparmierai circa 55 calorie.
Altri benefici
Anche il pepe nero è praticamente privo di sodio, poiché ogni cucchiaino ha solo 1 milligrammo di sodio. Questo lo rende un condimento ottimale per ridurre l'apporto di sodio: porzioni da 2 cucchiai di condimento italiano e salsa tartara contengono rispettivamente 298 e 200 milligrammi di sodio. Mentre una dieta a basso contenuto di sodio non ti farà perdere grasso, può ridurre la ritenzione idrica e il gonfiore, che può aiutare il tuo stomaco a sembrare più piatto. Il pepe nero ha anche benefici antiossidanti che potrebbero aiutare a stabilizzare lo zucchero nel sangue dopo un pasto, riferisce Penn State.
Suggerimenti e suggerimenti di servizio
Puoi usare il pepe nero per condire praticamente qualsiasi alimento salato. Combinalo con olio extra vergine di oliva, aceto di mele e origano fresco tritato per una deliziosa insalata o marinata fatta in casa, oppure condisci petto di pollo o tacchino, salmone, trota o manzo magro con pepe nero prima di grigliare per un sapore a basso contenuto calorico. Puoi anche diventare più sperimentale usando il pepe nero per condire un'insalata di anguria, feta e basilico o lanciando fragole fresche a fette in una miscela di pepe nero e aceto balsamico per un dessert nutriente che è dolce, acido e speziato.
