Una dieta progettata per mantenere il tuo cuore sano dovrebbe includere una fornitura regolare di olio di pesce. Gli acidi grassi omega-3 nell'olio di pesce offrono numerosi benefici cardiovascolari, incluso l'abbassamento dei livelli di trigliceridi nel flusso sanguigno. È meglio andare direttamente alla fonte e mangiare pesce in modo da ottenere tutte le proteine e i nutrienti insieme all'olio di pesce. Ma è più importante consumare olio di pesce, anche se lo fai attraverso integratori.
Nozioni di base di olio di pesce e trigliceridi
I pesci grassi contengono due acidi grassi omega-3 essenziali: acido eicosapentaenoico, o EPA e acido docosaesaenoico, o DHA. Gli omega-3 nell'olio di pesce abbassano i livelli di colesterolo, prevengono i battiti cardiaci irregolari che possono causare improvvisi decessi cardiaci e rallentare la crescita della placca che ostruisce l'arteria nei vasi sanguigni. EPA e DHA proteggono anche la tua salute abbassando i livelli di trigliceridi. La maggior parte dei grassi e degli oli negli alimenti sono trigliceridi. Quando consumi più calorie di quelle che il tuo corpo utilizza per produrre energia, le calorie in eccesso vengono convertite in trigliceridi e immagazzinate come grassi.
Impatto dei trigliceridi
Quando i livelli di trigliceridi che circolano nel flusso sanguigno diventano troppo alti, aumenta il rischio di malattie cardiovascolari. I trigliceridi non si attaccano alle pareti delle arterie. Invece, accelerano lo sviluppo della malattia arteriosa causata dal colesterolo cattivo, inibendo anche la formazione di colesterolo buono, secondo l'Università del Wisconsin Health. I trigliceridi alti possono anche causare pancreatite cronica. Se questa condizione non viene trattata, il pancreas infiammato non guarisce. Nel tempo, questo può portare a danni permanenti, secondo il National Clearinghouse di informazioni sulle malattie digestive. La pancreatite provoca dolore nella parte superiore dell'addome, nausea e perdita di peso.
Come funziona l'olio di pesce
I grassi non possono fluire liberamente attraverso il flusso sanguigno, quindi vengono trasportati all'interno di strutture simili a pacchetti chiamate lipoproteine. Potresti avere familiarità con le lipoproteine perché il colesterolo buono viaggia all'interno delle lipoproteine ad alta densità, mentre il colesterolo cattivo viene trasportato dalle lipoproteine a bassa densità. I trigliceridi vengono trasportati all'interno di lipoproteine a densità molto bassa, o VLDL. VLDL fornisce trigliceridi ai muscoli per produrre energia, adiposi nei tessuti per immagazzinamento e fuori dalle cellule adipose quando hai bisogno di energia. L'olio di pesce abbassa i livelli di trigliceridi riducendo la produzione di VLDL e aumentando la quantità di VLDL eliminata dal tuo corpo, secondo un rapporto pubblicato nel maggio 2012 su "Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Biologia molecolare e cellulare dei lipidi".
Raccomandazioni di assunzione
L'American Heart Association raccomanda di mangiare due porzioni di pesce ogni settimana. Le migliori fonti di EPA e DHA sono il salmone, l'aringa, la trota, lo sgombro e il tonno. Se non mangi pesce, la Medical School dell'Università del Massachusetts suggerisce di assumere integratori di olio di pesce al giorno contenenti 0, 8-1 grammi di EPA e DHA combinati. Se i tuoi trigliceridi sono già alti, potresti aver bisogno di dosi più elevate. L'olio di pesce di prescrizione in dosi di 3 grammi al giorno può ridurre i trigliceridi del 20-50%, secondo il rapporto pubblicato su "Biochimica et Biophysica Acta". Non prendere così tanto olio di pesce senza consultare il medico perché la dose più alta può causare effetti collaterali.
