Gli snack sono una parte importante di una dieta sana per bambini, ragazzi e adulti. La scelta di snack sani può essere utile se stai cercando di controllare il tuo peso, ridurre la fame tra i pasti e aumentare l'energia. Piccoli snack a basso contenuto di grassi, consumati durante il giorno, possono ridurre l'appetito, la fame e il mangiare impulsivo. Mangiare spuntini malsani con zuccheri semplici e concentrati, carboidrati raffinati o alti livelli di grassi trans può far aumentare e diminuire rapidamente i livelli di zucchero nel sangue, con conseguente malumore, irritabilità e affaticamento.
Verdure
Le verdure fresche sono snack sani a basso contenuto di grassi che puoi mangiare invece di cibi zuccherati o ricchi di grassi. Prepara in anticipo carote, sedano, broccoli o peperoni rossi, verdi o gialli e tienili in frigorifero in modo da poter sempre prendere uno spuntino facile, colorato, gustoso e nutriente. Puoi servire verdure fresche e crude con salse come hummus, crema di formaggio magro o condimento per insalate, o spalmabili di burro di arachidi e mandorle naturali. Puoi anche preparare spuntini caldi con verdure, comprese le patatine fritte, tagliando le patate dolci al forno a spicchi e gettandole con un po 'di sale e olio d'oliva; zuppa di verdure a basso contenuto di grassi; o tortillas di mais intorno ai fagioli fritti vegetariani e leggero mix di formaggi messicani e riscaldati fino a quando il formaggio si scioglie.
Frutta
Alcuni degli snack più nutrienti contengono cibi di due o più dei principali gruppi alimentari. Buoni esempi di spuntini alla frutta ricchi di nutrienti sono le mele con burro di arachidi o qualsiasi altra combinazione di frutta e noci, e le pesche con ricotta o altri snack che combinano frutta e alimenti caseari a basso contenuto di grassi. Altri snack di frutta sono agrumi freschi, come arance e mandarini, o frutta secca, fette di mela, uva e fragole. Puoi preparare spiedini di frutta inclinando con cura pezzi di frutta su bastoncini di pretzel. La salsa di mele non zuccherata e il sorbetto di frutta sono snack a basso contenuto di grassi, così come il ghiaccio aromatizzato fatto in casa con yogurt magro e succo di frutta al 100%. Puoi anche immergere la frutta, come le banane, nello yogurt senza grassi.
Grani
Uno studio del 2008 pubblicato sulla rivista "Nutrizione, metabolismo e malattie cardiovascolari" ha scoperto che la salute del cuore delle persone migliora quando consumano più cereali integrali, come farina d'avena, orzo e riso integrale. I ricercatori hanno anche scoperto che una maggiore assunzione di cereali integrali è collegata a un rischio ridotto di ictus e malattie cardiache. Alcuni snack a base di cereali includono cereali integrali, muesli con frutta, muffin di crusca a basso contenuto di grassi, spicchi di pita imbevuti di hummus o pane tascabile di pita ripieni di pomodoro, lattuga, cetriolo e condimento per insalate magre.
