È molto probabile che qualcuno, da qualche parte, ad un certo punto ti abbia detto questa regola ferma: non saltare mai la colazione. Il pasto del mattino viene spesso pubblicizzato come il "più importante" e tutti, da tua madre al tuo allenatore, tendono a predicare questa affermazione pesante.
Ma mentre questa saggezza è apparentemente senza tempo, tramandata da una generazione all'altra - ha davvero sostanza? Se sei una di quelle persone che non hanno tempo per un boccone prima di correre fuori dalla porta, o di recente sei saltato sul treno a digiuno intermittente (ne parlerò più avanti), potresti chiederti: quanto è brutto - davvero e davvero - per saltare la colazione?
Nel tentativo di capire perché questo pasto si svolge su un piatto d'oro rispetto a pranzo e cena, abbiamo chiacchierato con alcuni esperti su da dove proviene la teoria. In modo schiacciante, hanno concordato che la colazione è essenziale per stabilire le priorità e non dovresti annichilirla se puoi aiutarla, ma ci sono eccezioni alla regola. E in alcuni casi, in realtà è del tutto bene rinunciare a un pasto per prima cosa al mattino. Questa guida ti aiuterà a elaborare la giusta strategia quando si tratta di am nosh.
Si tratta più di ciò che mangi che di quando lo mangi
È importante far ripartire il metabolismo al mattino mettendo qualcosa nello stomaco, dice il cardiologo integrativo Stephen Sinatra, MD, a LIVESTRONG.com. Ma ciò che conta di più è che stai scegliendo il cibo giusto per farlo.
C'è una grande differenza tra una ciotola sovraccarica di cereali zuccherati e un piatto bilanciato di proteine magre, grassi sani e frutta ricca di fibre. In effetti, il tuo obiettivo al mattino dovrebbe essere quello di scegliere cibi nutrienti che ti aiutino a sentirti pieno e soddisfatto, quindi non stai morendo di fame prima di pranzo. "Quando vengono consumati alimenti a basso indice glicemico, la risposta all'insulina viene automaticamente più controllata e il corpo assorbe i nutrienti per un periodo più lungo", spiega il Dr. Sinatra.
Pensa a cosa succede quando bevi un bicchiere di vino a stomaco vuoto. L'alcool ti colpisce in fretta, vero? Ma, se abbini quel vino con noci e formaggio, o anche un pasto completo, ha meno effetto, poiché viene assorbito più lentamente. "La stessa cosa accade quando si combinano cibi grassi e ricchi di fibre a colazione, come burro biologico e farina d'avena. La risposta all'insulina è in qualche modo ridotta", dice.
"Non mangiare fa cadere il livello di zucchero nel sangue, inviandoti su una montagna russa assetata, che il 90 percento delle volte porta a un consumo eccessivo di zucchero. Ciò influisce sui livelli e sul peso di insulina, preparandoti per i principali problemi di salute se questo diventa una pratica comune ".
Non mangiare la colazione potrebbe scatenare voglie malsane
Conosci la sensazione quando è passato troppo tempo dal tuo ultimo pasto? Sei stanco, forse un po 'irritabile e la testa inizia a battere forte. Il tuo partner o migliore amico probabilmente lo chiama il lato "arrapato" di te - ed è praticamente garantito se si rinuncia alla colazione su base irregolare.
A meno che tu non stia praticando un programma alimentare specifico e coerente, saltare la colazione potrebbe creare un ciclo negativo di voglie di cibo che continuerà per tutto il giorno, afferma Jayne Williams, consulente nutrizionale certificato. Una volta soddisfatta la necessità di pascolare una volta, continuerai a provare i desideri di altri cibi, molti dei quali non sono grandi per te. "Non mangiare fa cadere il livello di zucchero nel sangue, inviandoti su una montagna russa assetata, che il 90 percento delle volte porta a un consumo eccessivo di zucchero. Ciò influisce sui livelli di insulina e può portare ad aumento di peso, preparandoti per gravi problemi di salute se questo diventa una pratica comune ", avverte.
Se non hai fame, non dovresti fare colazione
Molte persone che non sono esattamente fan della colazione sostengono: ma non ho fame! Perché dovrei mangiare?
La risposta? In realtà non dovresti, secondo Williams. Tuttavia, dovresti anche indagare sul perché non sei pronto a sgranocchiare dal momento in cui ti svegli. Ti capita spesso di cenare fino a tarda notte? O il tuo programma di sonno è fuori di testa, rendendo il tuo ritmo circadiano - che regola la fame e l'appetito - fuori dal kilter?
Va bene non correre immediatamente in cucina subito dopo lo spegnimento della sveglia, afferma Keith Thomas-Ayoob, RD, professore associato presso l'Albert Einstein College of Medicine di New York City, specializzato in obesità. Ma è importante mangiare qualcosa entro due o tre ore dall'inizio della giornata. Questo apre la strada a una salute intestinale stabile facendo muovere il tuo sistema digestivo e segnala anche al tuo metabolismo di iniziare a soffocare.
Tuttavia, se non ti trovi mai in vena di un pasto mattutino - e hai escluso le cause sopra discusse - vale la pena parlare con il tuo medico o un dietista registrato, poiché potrebbe esserci uno squilibrio ormonale che richiede la tua attenzione.
Praticare il digiuno intermittente? Skip Away
Il digiuno intermittente ri-allena il corpo ad avere fame solo in determinati periodi della giornata. Il vantaggio? Implementando lunghi periodi di digiuno (in genere dalle 12 alle 16 ore), puoi iniziare a controllare le tue voglie, il che può aiutarti a fare scelte più sane e eventualmente a perdere peso.
Le persone che seguono questa disciplina spesso smetteranno di mangiare intorno alle 20:00 e non ricominceranno fino a mezzogiorno del giorno successivo, afferma la dottoressa olistica Kristine Blanche, PhD. Ciò significa che il pranzo sarà un pasto più grande che idealmente consiste in una ricca miscela di verdure, proteine, grassi sani e carboidrati equilibrati. La chiave, secondo Blanche, è la coerenza - ovvero seguendo lo stesso schema ogni giorno - ed essere estremamente attenti alle scelte dei pasti.
Ad esempio, se mangi qualcosa con un valore nutrizionale molto scarso per la cena - guardandoti, pasta di formaggio - potresti soffrire di mal di testa indotto dalla fame in am Questa è una brutta notizia per il tuo lavoro, ma anche per i tuoi obiettivi. "L'errore più grande che vedo commettere alle persone non è quello di mangiare abbastanza alimenti ricchi di nutrienti, e poi scivolano in modalità di fame", dice Blanche. "Se lo fanno, non perderanno peso."
La linea di fondo
Una volta per tutte, quanto è male saltare la colazione? Non è l'ideale Una colazione equilibrata può stabilizzare il livello di zucchero nel sangue e prepararti ad un'alimentazione sana per tutto il giorno.
Naturalmente, c'è un'eccezione in quasi tutte le regole là fuori. In questo caso, per le persone che praticano il digiuno intermittente secondo un programma coerente - e assicurandosi di soddisfare il fabbisogno calorico e nutrizionale giornaliero in altri momenti della giornata - è probabilmente del tutto soddisfacente eliminare il "pasto più importante".
