Creata purificando mele fresche con acqua, la salsa di mele è un sostituto comunemente usato quando si cuociono torte e altri dessert. Puoi sostituire la salsa di mele con l'olio nella miscela di dolci e persino sostituire la salsa di mele con l'olio nei brownies, per un trattamento più morbido e umido e dolce.
Informazioni nutrizionali su salsa di mele
Secondo l'USDA, una porzione da 100 grammi o 3 1/2 once della salsa di mele non zuccherata di Mott fornisce 44 calorie, 11, 11 grammi di carboidrati e 1, 1 grammi o circa il 4% del valore giornaliero di fibra. Le fibre nella dieta si presentano sotto forma di fibre solubili e insolubili, che aiutano a favorire più della semplice digestione. Le diete ricche di fibre consentono movimenti intestinali regolari e regolari, abbassano i livelli di colesterolo "cattivo" e possono aiutare a ridurre l'incidenza del diabete.
Se stai preparando una salsa di mele fatta in casa, l'uso di mele fresche fornirà ancora più nutrienti. L'USDA afferma che una mela di medie dimensioni offre 95 calorie e contiene il 4 percento del valore giornaliero di potassio, circa 194, 7 milligrammi. Il potassio è un minerale necessario all'organismo per la contrazione muscolare e l'aggiunta di potassio alla dieta può anche ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Le mele sono ricche di vitamina C, che la National Library of Medicine statunitense spiega che è un antiossidante che consente al corpo di assorbire il ferro. È anche necessario per la crescita delle ossa e dei tessuti. Una mela di medie dimensioni offre 8, 4 milligrammi, o il 9 percento del valore giornaliero, di vitamina C.
Contiene anche il 3 percento del valore giornaliero di vitamina K e il 2 percento del valore giornaliero di vitamina E. Queste sono due vitamine liposolubili che aiutano a costruire l'immunità, prevenire l'invecchiamento e svolgere un ruolo nel processo di coagulazione del sangue.
Cuocere Con Salsa Di Mele
Se stai per cuocere e rendersi conto che sei senza olio, non farti prendere dal panico. Invece, controlla la tua dispensa per alcuni frutti come mele e banane. Le banane schiacciate e la salsa di mele sono entrambi perfetti sostituti dell'olio in molte ricette di cottura.
Sostituire la salsa di mele è un modo per ridurre l'assunzione di grassi nella dieta e ridurre le calorie totali. Con un rapporto 2-1 tra olio e salsa di mele, puoi sostituire la salsa di mele con l'olio nella miscela di torte, sostituire la salsa di mele con l'olio nei brownies e persino sostituire la salsa di mele con l'olio nei biscotti.
Secondo la Cooperative Extension dell'Università del Maine, puoi sostituire metà del grasso nella tua ricetta di cottura con salsa di mele. Quindi, se la tua ricetta richiede 1 tazza di olio, puoi sostituire 1/2 tazza di salsa di mele con 1/2 tazza di olio. Funziona con frittelle o torte, come in questa ricetta di LIVESTRONG.com per i muffin alla torta di carote di grano integrale di Heather.
È importante notare, tuttavia, che la consistenza risultante del brownie o della torta potrebbe essere leggermente diversa rispetto a se si dovesse usare l'olio. La sostituzione dell'olio con la salsa di mele si traduce in genere in un trattamento al forno meno gommoso e più morbido. Questa sostituzione probabilmente ridurrà anche il tempo di cottura complessivo.
