I filetti di pollo, che si trovano sotto la carne di petto di un pollo, sono tagli lunghi e sottili di carne bianca. I filetti sono carni magre con un alto rapporto proteine-grassi. Questo rende i filetti di pollo un'ottima scelta per una dieta equilibrata. Cuocere i filetti nel forno è veloce e conveniente. Ti permette anche di mettere segni di griglia sul pollo che ne aumenta il gusto e il sapore. I filetti prendono anche bene a marinare, che aumenta ulteriormente e migliora il loro sapore.
Passo 1
Metti i pezzi di filetto di pollo non congelati in un sacchetto di plastica sigillato con una marinata di tua scelta. Soia, teriyaki, limone e aglio e barbecue sono solo alcune delle scelte che puoi fare durante la marinatura dei filetti di pollo.
Passo 2
Refrigerare i filetti nel sacchetto di plastica sigillato con la marinata per almeno un'ora. Puoi marinare i filetti di pollo per più di un'ora, ma non dovresti superare più di sei ore. Più a lungo marini il filetto, più sapore viene impartito al pollo.
Passaggio 3
Posizionare i filetti di pollo su una piastra per griglia in modo che siano uniformemente distanziati l'uno dall'altro.
Passaggio 4
Accendi la griglia e impostala su "Bassa". Non tutti i forni hanno una regolazione della griglia alta o bassa. Se il tuo forno ha solo una griglia, usalo.
Passaggio 5
Cuocere alla griglia il pollo per 4-5 minuti, quindi capovolgere i filetti con le pinze.
Passaggio 6
Cuocere i filetti per altri 4-5 minuti.
Passaggio 7
Rimuovere i filetti dal forno con guanti da forno e pinze.
Passaggio 8
Incolla un termometro per carne nel filetto più spesso che hai cucinato per controllare la temperatura interna. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti afferma che il pollo deve essere cotto a 160 gradi Fahrenheit affinché sia sicuro da mangiare. Se il pollo non è alla temperatura desiderata, rimetterlo nel forno per altri due minuti, quindi ricontrollarlo.
Le cose che ti serviranno
-
marinata
Sacchetti di plastica richiudibili
Piastra per griglia
Guanto da forno
Pinza
Mancia
Invece di una marinata, usa condimenti asciutti come sale e pepe per cuocere il pollo. Una marinata aiuterà a mantenere umido il pollo. L'uso di condimenti asciutti semplifica la cottura eccessiva del pollo, quindi assicurati di ridurre al minimo i tempi di cottura pur raggiungendo la temperatura interna di 160 F della carne.
