I nutrienti essenziali nel latte fortificato includono le proteine, che aiutano a mantenere i muscoli e il sistema immunitario, il calcio e la vitamina D, che rafforzano le ossa e il potassio, che regola la pressione sanguigna. Tuttavia, molte persone sono preoccupate per il potenziale che il latte contenga sostanze chimiche dannose utilizzate per allevare vacche da latte. Il latte biologico e il latte senza ormoni sono possibili alternative al latte normale se si desidera evitare sostanze chimiche di sintesi.
Ormone della crescita bovino
L'ormone della crescita bovina, o BGH, è un altro termine per somatotropina bovina o BST. Questo ormone della crescita proviene dalla ghiandola pituitaria delle mucche e ha una funzione e una struttura simili agli ormoni della crescita in altre specie di mammiferi. L'ormone della crescita bovina è essenziale per la crescita e lo sviluppo della mucca. Il BGH delle mucche entra nel loro latte e tutto il latte, incluso il latte biologico e il latte senza ormoni aggiunti, contiene un po 'di BGH, secondo la Food and Drug Administration.
Ormoni della crescita sintetici
Le mucche possono produrre più latte quando vengono iniettate quantità extra di BGH, secondo la Iowa State University. La BGH utilizzata per il trattamento è una sostanza chimica sintetica chiamata BGH ricombinante, o rBGH, sviluppata dalla Monsanto, una società con sede nel Missouri. Nel 1993 la Food and Drug Administration ha approvato l'uso di rBGH, o rBST, nelle vacche da latte. Il latte biologico e il latte senza ormoni aggiunti provengono da mucche che non sono trattate con rBGH.
Programma biologico nazionale
Il National Organic Program for Food include una serie di standard del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Per essere certificato come USDA-biologico come parte del National Organic Program, il latte deve essere privo di ormoni e soddisfare criteri aggiuntivi. Il latte biologico e altri alimenti biologici sono completamente naturali, il che significa che non contengono additivi sintetici come coloranti o agenti aromatizzanti. I prodotti biologici devono essere prodotti senza ormoni. Il latte che non ha ormoni ma non fa parte del National Organic Program potrebbe non soddisfare i requisiti aggiuntivi.
considerazioni
L'etichetta del latte biologico può riportare un sigillo biologico ufficiale USDA. Quando vedi latte e altri prodotti alimentari con questa etichetta, sai che sono privi di ormoni aggiunti e soddisfano gli altri requisiti per gli alimenti biologici. Il latte senza ormoni aggiunti proviene anche da mucche che non sono state trattate con rBST. BGH non è noto per causare effetti dannosi per l'uomo, secondo la Iowa State University. Gli alimenti biologici non hanno necessariamente una maggiore quantità di nutrienti rispetto ad altri alimenti.
