Molte persone adorano il cioccolato. Le prime culture veneravano il cioccolato come il "cibo degli dei", e oggi i consumatori statunitensi spendono oltre $ 20 miliardi all'anno in cioccolato e concedono circa 9, 5 sterline a persona, il che non è un problema per la maggior parte delle persone a parte le calorie. La ricerca suggerisce, infatti, che un po 'di cioccolato, in particolare il cioccolato fondente, può farti bene, migliorando la salute cardiovascolare. Il cioccolato contiene una classe di composti chiamati flavonoidi che agiscono come antiossidanti e aiutano a prevenire l'accumulo di placca nelle arterie. Alcune persone riferiscono, tuttavia, che il consumo occasionale di cioccolato provoca loro la diarrea. Mentre non ci sono prove scientifiche che il cioccolato stesso causi la diarrea, ci sono ingredienti trovati negli alimenti al cioccolato che potrebbero essere un problema per alcuni.
Gli ingredienti negli alimenti al cioccolato possono contribuire alla diarrea
Gli alimenti al cioccolato contengono spesso ingredienti diversi dal cioccolato che potrebbero essere un problema per alcune persone o contribuire alla diarrea. Alcune forme di alimenti al cioccolato, ad esempio, contengono ciò che viene chiamato "cioccolato al latte", che non è un problema per la maggior parte delle persone, ma se sei intollerante al lattosio, potrebbe esserci abbastanza lattosio per causare la diarrea, specialmente se combinato con altre condizioni che può renderti più sensibile alle interruzioni, come la celiachia.
Un altro ingrediente che può causare problemi ad alcune persone è la caffeina. Il cioccolato contiene una piccola quantità di caffeina, che fa accelerare il sistema gastrointestinale. Alcune persone sono più sensibili alla caffeina di altre e potrebbero scoprire che troppa caffeina provoca loro la diarrea.
Alcuni produttori, cercando di ridurre le calorie, potrebbero includere grassi artificiali o dolcificanti. Questi potrebbero includere il sostituto del grasso Olestra o lo zucchero sostituisce il sorbitolo o il mannitolo. Sebbene non sia un problema per molte persone, altri potrebbero scoprire che questi ingredienti danno loro la diarrea.
Tempistica per coincidenza del consumo di cioccolato
Per alcune persone, il cioccolato è un piacere ampiamente consumato in occasioni speciali. Potresti festeggiare un compleanno o una promozione con un grande pasto celebrativo. Spesso questi tipi di pasti sono ricchi, grassi e non il tipo di pasto che il tuo corpo è abituato a elaborare quotidianamente. Quando un pasto celebrativo si conclude con un bel pezzo di torta al cioccolato o altri dessert al cioccolato, potresti erroneamente dare la colpa alla successiva diarrea sul cioccolato, quando potrebbe essere solo il tuo corpo a rispondere al pasto insolitamente ampio e ricco.
Il cioccolato può curare la diarrea?
Mentre alcune persone possono sperimentare la diarrea in seguito al consumo di cioccolato, le antiche culture sudamericane ed europee effettivamente utilizzavano il cioccolato per curare la diarrea. Mentre non ci sono stati studi clinici su larga scala per esaminare questo problema e esistono molti farmaci per la diarrea, in realtà c'è stato almeno uno studio che supporta la nozione di cioccolato come cura per la diarrea: uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition in L'ottobre 2005 ha suggerito che i flavonoidi contenuti negli estratti di cacao inibivano la secrezione di sale e acqua dalle cellule intestinali coltivate nei piatti di coltura. Queste colture sono state utilizzate per imitare le cellule che rivestono l'intestino, che rilasciano troppo sale e acqua in caso di diarrea.
