Il riso è un chicco di base in molte ricette facili, ma da solo non è particolarmente eccitante. Il condimento del riso e gli ingredienti extra possono aggiungere sapore e portare le tue ricette di riso di base al livello successivo. Tutto ciò che serve è la volontà di essere creativi in cucina.
Mancia
Ravviva il riso bianco aggiungendo liquidi diversi, spezie ed erbe ai cereali secchi prima della cottura. Puoi anche aggiungere spezie alla fine.
Usa una cuociriso
Gli esseri umani consumano riso da migliaia di anni e, secondo la Harvard TH Chan School of Public Health, è un grano ad alto contenuto calorico pieno di fibre e un'abbondanza di minerali. Il modo migliore per cucinare il riso in modo completo ed efficiente è usare un cuociriso. Ogni marchio è leggermente diverso, quindi non esiste un approccio unico per cucinare riso perfettamente soffice - dovrai prestare attenzione alle istruzioni fornite con il tuo dispositivo.
In genere, utilizzerai un rapporto tra 1 tazza di riso e 1 tazza di acqua o brodo, quindi chiudi il coperchio e lascia che il cuociriso faccia il resto. Da solo, il riso bianco può fare un contorno sorprendentemente versatile o una base per scodelle e fritture di cereali.
Anche se non hai sempre bisogno di sapore extra, a volte potresti voler cambiare le cose aggiungendo condimenti o spezie o cucinando il riso in un modo diverso. Puoi variare i sapori a seconda dei cibi che stai abbinando al tuo riso.
Toast e aggiungi spezie
Prima di cucinare il riso, puoi tostarlo per un po 'di sapore extra di nocciole. Puoi farlo nel forno o sul fornello, aggiungendo burro e un po 'di condimento per aumentare ulteriormente il sapore. Dovrebbero essere necessari meno di 10 minuti, quindi puoi cuocerlo, secondo le istruzioni sulla confezione, nella tua cuociriso. Questo non è un passaggio necessario, ma se hai il tempo extra, è un modo divertente per far emergere un profilo di sapori diverso dal semplice riso bianco o integrale.
Per aggiungere facilmente sapore alle ricette di riso, aggiungi le spezie prima di cuocere il grano. Poiché il riso da solo ha un sapore così sottile, si abbina bene con quasi tutte le combinazioni: ci sono innumerevoli cose da aggiungere al riso per renderlo più appetitoso. Prova ad aggiungere mandorle, prezzemolo, aglio in polvere e pepe nero per un semplice piatto pilaf di riso integrale, per gentile concessione di ChooseMyPlate.gov dell'USDA.
Per un delizioso riso aromatizzato nel cuociriso, prova a mescolare le erbe in un robot da cucina con l'acqua o il brodo, quindi aggiungi questa miscela al riso e lascialo cuocere. Trasformerà il riso in un leggero colore verde e lascerà il sapore di erbe inzuppare in ogni chicco.
Puoi anche sperimentare diverse spezie per il riso, per darti risultati di sapore diversi. Prova una miscela di curcuma, cardamomo, cannella e cumino per un piatto indiano, oppure prova il timo e l'origano per le ricette italiane o francesi.
Usa diversi brodi e liquidi
Mentre il tuo cuociriso potrebbe richiedere acqua, puoi cuocere il riso in qualsiasi tipo di liquido, purché usi la giusta quantità. Brodo di pollo, manzo e verdure sono tutte ottime opzioni.
Il latte di cocco non zuccherato è anche una base deliziosa per il riso, dandogli un sapore piccante che si abbina bene con carne stirata o curry. Quando lasci cuocere e marinare il riso in liquidi saporiti, al termine, adotta la complessità di quei sapori.
Puoi anche aggiungere ingredienti al riso cotto per renderlo più interessante. Il riso al coriandolo e lime è perfetto per i piatti di ispirazione messicana e può essere preparato dopo che il riso è finito. Aggiungi solo coriandolo tritato e succo di lime per un po 'di scorza in più.
Indipendentemente dai sapori che abbini al tuo riso, l'aggiunta di spezie e liquidi può portare i pasti noiosi al livello successivo. È importante notare, tuttavia, che Consumer Reports ha avvertito degli alti livelli di arsenico in alcune varietà di riso. Se consumi il grano in grandi quantità, vale la pena tenere presente da dove proviene il riso (specialmente se lo stai servendo ai bambini).
Sperimenta le combinazioni di sapori per vedere cosa preferisci e non sentirti limitato dalle istruzioni di base del tuo cuociriso. Questa grana adattabile costituisce un contorno ideale o l'amido di base per quasi tutte le ricette.
