Come cucinare la pasta surgelata

La pasta surgelata è un ingrediente veloce e conveniente da avere a portata di mano per quelle notti in cui hai bisogno di un pasto sano in fretta. Servire la pasta surgelata fornisce i carboidrati necessari per l'energia e, a seconda di cosa sono ripieni di tortellini o ravioli, può anche offrire una porzione o due di proteine. Cucinare la pasta surgelata non è più o meno difficile o complicato della cottura di pasta fresca o secca. La chiave per bollire la pasta surgelata è aggiungere un minuto o due al normale tempo di cottura.

Close-up di ravioli surgelati. Credito: Gennady Kravetsky / Hemera / Getty Images

Passo 1

Riempi una pentola grande con acqua. La pasta congelata come tortellini e ravioli può espandersi fino al 50 percento, quindi assicurati di lasciare abbastanza spazio nella pentola per questo.

Passo 2

Portare l'acqua a ebollizione piena e rotolante. Mettere la pasta nella pentola prima che si raggiunga l'ebollizione completa può rendere la pasta molle che si attacca a se stessa.

Passaggio 3

Aggiungi la pasta congelata, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno mentre la aggiungi all'acqua. Un cucchiaio di pasta ha un foro al centro, che facilita lo spostamento attraverso l'acqua.

Passaggio 4

Imposta un timer per evitare di cuocere troppo la pasta. Tortellini e ravioli impiegano generalmente dai 5 ai 7 minuti per cucinare. Le fettuccine surgelate impiegheranno un po 'più di tempo e gli spaghetti più sottili richiederanno meno.

Passaggio 5

Test per doneness scavando un po 'di pasta, eseguendolo sotto l'acqua fredda e assaggiandolo. La pasta dovrebbe essere morbida, senza alcun accenno di scricchiolio.

Passaggio 6

Versare la pasta in uno scolapasta e scuoterla delicatamente per drenare tutta l'acqua. Buttalo con un filo d'olio d'oliva per evitare che si attacchi mentre si raffredda.