Come cucinare una mezza coscia d'agnello in alto in una pentola a cottura lenta

La cottura lenta è un ottimo metodo di cottura quando si desidera una cena calda e deliziosa senza molto lavoro. Il tempo di preparazione è minimo e ti consente di svolgere le tue attività quotidiane mentre la cena è in cucina. L'agnello è una carne nutrizionale, ricca di zinco e ferro. Ha anche una buona quantità di proteine ed è relativamente basso in calorie e grassi, sebbene sia una carne rossa. L'agnello è ricco di vitamine del gruppo B e un'ottima fonte di carnitina, un aminoacido necessario per l'energia. Arrostire una coscia d'agnello in una pentola a cottura lenta si traduce in un pezzo di carne tenero e umido. Può essere servito insieme a patate, riso, pasta o verdure.

L'agnello è ricco di sostanze nutritive, come ferro, zinco e vitamina B-12.

Passo 1

Preriscalda una padella di ghisa con 2 cucchiai. olio d'oliva a fuoco medio.

Passo 2

Condisci l'agnello con sale e pepe a piacere.

Passaggio 3

Far rosolare l'agnello su tutti i lati, usando le pinze, per circa cinque o sei minuti.

Passaggio 4

Tagliare la cipolla, tagliare il sedano a pezzi e posizionarli sul fondo della pentola a cottura lenta.

Passaggio 5

Versare il vino bianco e 1 tazza di brodo vegetale sopra le verdure.

Passaggio 6

Cospargere uniformemente metà del aglio tritato e metà del rosmarino nel liquido.

Passaggio 7

Metti l'agnello nella pentola a cottura lenta sopra le verdure e versa il resto del brodo vegetale sopra l'agnello.

Passaggio 8

Cospargi l'agnello con il resto dell'aglio e del rosmarino.

Passaggio 9

Coprire e cuocere in alto per 3-4 ore, fino a quando la temperatura interna dell'agnello raggiunge i 145 gradi F.

Le cose che ti serviranno

Padella di ferro

2 cucchiai. olio d'oliva

½ coscia d'agnello

Sale marino

Pepe nero macinato

Pinza

Coltello

1 cipolla piccola

1 gambo di sedano

¼ di tazza di vino bianco

2 tazze di brodo vegetale o brodo

2 cucchiaini aglio tritato

1 cucchiaio. rosmarino secco

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