Cuoci un salmone intero nel forno per un piatto impressionante e delizioso. Il salmone intero cotto è facile da preparare, ma abbastanza festoso per una festa. Rimuovi la testa prima di cucinare per i mangiatori schizzinosi o lascia la testa in posizione e goditi la pregiata carne delle guance. Il salmone fresco ha bisogno solo di limone, olio d'oliva ed erbe per esaltare il sapore senza mascherarlo. Il salmone è una buona fonte di proteine e acidi grassi omega-3.
Passo 1
Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit. Lavare il salmone sotto acqua corrente fredda. Asciugare con carta assorbente.
Passo 2
Unire burro, aglio, aneto, prezzemolo, rosmarino, sale e pepe in una piccola ciotola. Mescolare insieme per combinare gli ingredienti.
Passaggio 3
Strofina il composto di burro su tutta la cavità interna e all'esterno del salmone fino a quando non è completamente ricoperto. Metti il pesce in una teglia.
Passaggio 4
Disporre i pezzi di limone attorno al salmone. Coprire la teglia in modo lasco con un foglio di alluminio e posizionarlo nel forno sulla griglia centrale.
Passaggio 5
Cuocere il salmone per circa 35 minuti o fino a raggiungere una temperatura interna di 135 gradi Fahrenheit e il pesce si sfalda facilmente con una forchetta. Lascia riposare il pesce a temperatura ambiente per 10 minuti prima di servire.
Le cose che ti serviranno
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Salmone intero (da 5 a 8 libbre), ridimensionato e eviscerato
Tovaglioli di carta
6 cucchiai. burro ammorbidito
3 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaino. aneto essicato
1 cucchiaino. prezzemolo secco
1 cucchiaino. rosmarino secco
1 cucchiaino. sale
1 cucchiaino. Pepe nero macinato
Piccola ciotola
Grande teglia
2 limoni, in quarti
Foglio di alluminio
Mancia
Servire con riso pilaf e spinaci saltati per un pasto completo.
