I funghi ripieni di Portobello sono un antipasto abbondante, un contorno unico o un pranzo leggero. La salsiccia di tacchino completa il sapore ricco e carnoso dei funghi Portobello ed è più magra della tradizionale salsiccia di maiale. Farcire i funghi Portobello con la salsiccia cruda e cuocerli consente ai succhi di carne di penetrare nei funghi, ma è necessario assicurarsi che il ripieno di funghi con salsiccia sia cotto per sicurezza. Il modo migliore per farlo è con un termometro a lettura istantanea.
Passo 1
Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit. Spruzza leggermente una teglia con uno spray antiaderente.
Passo 2
Pulisci i funghi con carta assorbente inumidita. Anche se puoi lavare i funghi, l'acqua può danneggiare la pelle in cima, quindi è sufficiente una delicata pulizia.
Passaggio 3
Spennellare tutti i lati dei funghi Portobello con olio d'oliva. Mettili, dall'alto in basso, nella teglia unta.
Passaggio 4
Mescolare la salsiccia di tacchino sfusa, l'aglio tritato e la cipolla tritata finemente. Puoi farlo a mano o in un robot da cucina per un risultato più fluido e fine. Aggiungi un uovo sbattuto e abbastanza pangrattato per tenere insieme il composto senza renderlo troppo asciutto.
Passaggio 5
Condisci il composto con condimento italiano e versa circa ½ tazza di salsiccia in ogni tappo di funghi Portobello.
Passaggio 6
Metti la teglia nel forno caldo e inforna per almeno 30 minuti. Cospargere generosamente le cime di parmigiano grattugiato e cuocere per altri cinque minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro della salsiccia detiene una lettura di 165 gradi Fahrenheit per almeno 15 secondi.
Le cose che ti serviranno
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Teglia
Spray da cucina antiaderente
Tovaglioli di carta
Pennello per pasticceria
Olio d'oliva
Salsiccia di tacchino sfusa
aglio, tritato
Cipolla, tritata finemente
Briciole di pane
Uovo sbattuto
condimento italiano
Parmigiano grattugiato
Termometro a lettura istantanea
Mancia
Top i funghi ripieni di salsiccia con salsa di pomodoro e servirli con la pasta per un pasto completo.
avvertimento
Non lasciare mai che nessun utensile a contatto con la salsiccia cruda tocchi la salsiccia cotta.
