Un alimento base per picnic e cene di famiglia, gustose uova alla diavola sono una deliziosa offerta di dimensioni ridotte. Tuttavia, il ripieno per le uova alla diavola può essere caricato con calorie e grassi, rendendolo una scelta tutt'altro che ideale per le persone che stanno cercando di fare uno spuntino senza impacchettare i chili.
Mancia
Ogni uovo alla diavola, che consiste di mezzo uovo sodo e il suo ripieno, contiene circa 80 calorie, secondo FoodData Central dell'USDA.
Calorie in uova alla diavola
Il processo di cottura delle uova alla diavola inizia con la produzione di uova sode, che sono perfettamente sane da sole. Un uovo di medie dimensioni ha quasi 63 calorie, 5, 5 grammi di proteine e 4 grammi di grassi, oltre a soli 62, 5 milligrammi di sodio. Sebbene ogni uovo contenga circa 164 milligrammi di colesterolo, uno studio pubblicato nel giugno 2018 su Nutrients ha concluso che non ci sono prove dietetiche per implicare il colesterolo nello sviluppo di malattie cardiache.
Ma sebbene il colesterolo non sia così preoccupante, chi cerca un bocconcino sano si imbatterà in problemi quando i tuorli delle uova vengono rimossi, mescolati in un condimento ad alto contenuto calorico e usati come ripieno. Il numero esatto di calorie nelle uova alla diavola dipende da come viene fatto il ripieno e da quali ingredienti vengono utilizzati. Tuttavia, ci si può aspettare che ogni metà di un uovo di medie dimensioni con ripieno contenga circa 80 calorie, 7 grammi di grassi e 3 grammi di proteine.
Una nota per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati: il numero totale di carboidrati nelle uova alla diavola è esattamente zero, purché tu segua una ricetta classica. Tuttavia, anche coloro che stanno perdendo peso tagliando i carboidrati dovrebbero essere consapevoli di quante calorie consumano ogni giorno e assicurarsi che non stiano esagerando, anche con un trattamento come gustose uova alla diavola.
Ridurre calorie e grassi
Fortunatamente, non tutto è perduto per gli amanti delle uova, poiché ci sono diversi modi in cui puoi ridurre il grasso e le calorie nelle uova alla diavola. Mentre è possibile utilizzare maionese a basso contenuto di grassi o leggero al posto del tipo tradizionale per ridurre le calorie, l'American Heart Association raccomanda anche di ridurre il numero totale di tuorli d'uovo che usi per preparare il ripieno di uova alla diavola.
Ad esempio, quando fai una partita di uova alla diavola da una dozzina di uova, devi solo usare da 8 a 10 tuorli per fare il ripieno. Anche se otterrai ancora il gusto dei tuorli cremosi, questa tattica taglia le calorie da ogni porzione.
Il Thomas Jefferson University Hospital consiglia di sostituire la maionese tradizionalmente usata nelle uova alla diavola con yogurt greco senza grassi. Non solo riduce la quantità di grasso nelle uova alla diavola, ma aumenta anche il valore nutrizionale fornendo calcio e vitamina D.
Puoi anche montare la ricotta fino a quando è liscia e usarla per sostituire una parte o tutta la maionese, oltre ad aumentare il contenuto proteico delle tue uova alla diavola usando l'hummus nel ripieno. Per un aumento dei grassi sani e di alcune uova alla diavola molto gustose, montare l'avocado nel ripieno.
