La sezione congelata del commerciante Joe è un vantaggio per gli amanti dei frutti di mare con una grande varietà di crostacei e pesci pinna. Con 38 grammi di proteine per porzione da 4, 5 once e una buona dose di acidi grassi omega-3, le bistecche di tonno sono una scoperta ricca di nutrizione per coloro che cercano un pesce delicato, ma dalla consistenza solida. Alla griglia, scottate o grigliate, le bistecche di tonno possono essere cotte e trattate come bistecche di manzo magre.
grigliato
Passo 1
Scongelare il tonno in acqua corrente fredda o in frigorifero durante la notte. Asciugare con carta assorbente.
Passo 2
Spennellare leggermente con olio d'oliva o d'uva e cospargere abbondantemente con sale e pepe.
Passaggio 3
Trasferire le bistecche di tonno su una griglia medio-calda e cuocere per 2 minuti. Ruota di un quarto di giro per ottenere segni di griglia diagonale e cuoci il tonno per altri 2 minuti per un totale di 4 minuti sul primo lato. Girare le bistecche di tonno e cuocere per soli 2 minuti dall'altra parte per rari o fino a 4 minuti per mezzo.
In padella
Passo 1
Scongelare il tonno in acqua corrente fredda o in frigorifero durante la notte. Asciugare con carta assorbente.
Passo 2
Condisci liberamente il tonno con sale e pepe.
Passaggio 3
Metti una padella media a fuoco alto. Quando la padella è calda, aggiungi un po 'di olio d'oliva seguito dal tonno.
Passaggio 4
Cuocere il tonno per 3 minuti sul primo lato, quindi girare. Cuocere per altri 3 minuti e rimuovere dalla padella. Se vuoi un tonno meno rosa al centro, cuoci per altri 1 o 2 minuti.
alla griglia
Passo 1
Scongelare il tonno in acqua corrente fredda o in frigorifero durante la notte. Asciugare con carta assorbente.
Passo 2
Spennellare le bistecche di tonno con un po 'di olio d'oliva e condire liberamente con sale e pepe. Disporre su una teglia.
Passaggio 3
Metti la teglia sotto la griglia e cuoci il tonno per 3 minuti con la porta del forno parzialmente aperta. Gira il tonno e cuoci per altri 3 minuti. Togliere dal forno.
Le cose che ti serviranno
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bistecche di tonno
tovaglioli di carta
pennello da pasticceria
olio di oliva o di vinaccioli
sale e pepe
Mancia
Per un sapore aggiuntivo, aggiungi erbe o spezie essiccate quando condisci con sale e pepe. Cospargere con succo di limone e un po 'di olio d'oliva dopo la cottura aggiunge un po' più sapore e umidità al pesce.
