L'impasto di pane fritto è la base per una varietà di ricette e confezioni, tra cui tacos Navajo e alcune frittelle. Il processo di frittura rende l'impasto croccante e marrone all'esterno mantenendo un centro morbido. Mentre puoi usare la tua ricetta del pane per fare il pane fritto, l'uso dell'impasto del pane congelato può accelerare il processo. Una volta che hai lasciato scongelare l'impasto, è pronto per l'uso nello stesso modo in cui utilizzeresti un impasto fresco.
Passo 1
Estrarre i rotoli congelati dal congelatore. I rotoli surgelati sono più facili da usare poiché sono già pre-porzionati. Posizionare i rotoli a 3 pollici di distanza su una teglia antiaderente. Se stai usando una grande palla di pasta congelata, spruzza una ciotola con spray antiaderente e posiziona la palla nella ciotola.
Passo 2
Lascia che l'impasto congelato rimanga scoperto sul bancone della cucina. L'impasto è pronto per l'uso una volta scongelato completamente, a temperatura ambiente e di dimensioni doppie.
Passaggio 3
Versare 2 pollici di olio in una padella capiente e scaldare a 350 gradi F. Controllare la temperatura dell'olio con un termometro per alimenti o posizionare l'estremità di un cucchiaio di legno nell'olio. Quando l'olio bolle intorno al cucchiaio, è pronto per la frittura.
Passaggio 4
Appiattisci un rotolo o una porzione di pasta di pane nelle dimensioni e nella forma che desideri. Più è denso l'impasto, più tempo ci vorrà per cucinare e più morbido sarà. Per un pane fritto più croccante, forma delle polpette più sottili.
Passaggio 5
Posizionare l'impasto con cura nell'olio con le pinze per evitare schizzi. Cuocere per 3-4 minuti su ciascun lato o fino a doratura.
Passaggio 6
Rimuovere l'impasto di pane con le pinze e metterlo su una piastra coperta di carta assorbente per drenare. Top con condimenti di taco, burro al miele o marmellata.
Le cose che ti serviranno
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Teglia da forno
Rotolo surgelato
Olio
Padella
Pinza
Piatto
Tovagliolo di carta
