L'uso della farina di riso è un'alternativa di cucina per chi soffre di un'allergia al grano. Secondo la Kids with Food Allergies Foundation, per le ricette, puoi sostituire 7/8 tazze di farina di riso per ogni tazza di farina di grano. Usa la farina di riso per cuocere muffin, torte o pane. Mentre la farina di riso è disponibile per l'acquisto, puoi macinare il riso bianco o integrale in un frullatore per trasformarlo in farina. Il riso integrale tende ad avere un sapore più forte rispetto al riso bianco, che tende ad essere più granuloso.
Passo 1
Pulisci il riso mettendolo in un colino e passandolo sopra con acqua fredda.
Passo 2
Trasferisci il riso in una ciotola capiente e copri completamente con acqua.
Passaggio 3
Immergi il riso per 1 ora.
Passaggio 4
Scolare il riso versandolo in un colino.
Passaggio 5
Posizionare uno strato di tovaglioli di carta sul bancone.
Passaggio 6
Versare il riso sui tovaglioli di carta.
Passaggio 7
Lasciare asciugare il riso sull'asciugamano di carta per un massimo di quattro ore o fino a quando i pezzi di riso non si attaccano l'uno all'altro.
Passaggio 8
Metti fino a 2 tazze di riso alla volta nel frullatore.
Passaggio 9
Utilizzare l'impostazione "Macina" e sfumare per circa 1 minuto o fino a ottenere la consistenza desiderata. Fermare il frullatore ogni 30 secondi per verificare la consistenza del riso.
Passaggio 10
Conservare il riso macinato in un contenitore di plastica ben sigillato in un luogo fresco e asciutto. Il riso macinato dura fino a sei mesi.
Le cose che ti serviranno
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Riso
Filtro
Una grande scodella
Tovagliolo di carta
Contenitore di plastica
