I biscotti senza cottura al burro di arachidi sono la ricetta ideale in una calda giornata estiva quando brami quel gusto dolce, ma non osi accendere il forno. I cookie senza cottura richiedono ingredienti accuratamente misurati e tempi esatti. Se i tuoi biscotti risultano troppo morbidi o troppo duri, considera di modificare il tempo di ebollizione. Fattori come la temperatura della stufa, l'umidità e persino la velocità di agitazione possono influenzare il risultato dei tuoi biscotti.
Passo 1
Misura e prepara tutti gli ingredienti. Fodera una teglia o un'area del bancone con carta oleata.
Passo 2
Sciogli il burro e il cacao in polvere nella casseruola o a fuoco medio, mescolando lentamente e costantemente. Aggiungi lo zucchero e il burro e continua a mescolare. Porta la miscela a ebollizione e avvia il timer.
Passaggio 3
Lasciare bollire la miscela per esattamente tre minuti, quindi rimuoverla immediatamente dal fuoco. Aggiungi il burro di arachidi e la vaniglia e mescola fino a quando il burro di arachidi si scioglie.
Passaggio 4
Aggiungi rapidamente l'avena e mescola fino a quando l'avena non viene mescolata.
Passaggio 5
Fai cadere la miscela per cucchiai su carta oleata. Lasciare raffreddare e rassodare i biscotti a temperatura ambiente, almeno 30 minuti.
Le cose che ti serviranno
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2 tazze di zucchero
1/2 tazza di latte
1 stick di burro
4 cucchiai. cacao amaro in polvere
1 cucchiaino. aroma di vaniglia o vaniglia
1/2 tazza di burro di arachidi
3 tazze di cottura rapida o farina d'avena minuti
Carta oleata
Padella grande
Spatola o cucchiaio grande
Timer
Mancia
Lasciare bollire la miscela esattamente per il periodo di tempo indicato. Una miscela che non bolle abbastanza a lungo produrrà un prodotto morbido e pastoso e una miscela che bolle troppo a lungo produrrà biscotti friabili e asciutti. Se il tuo cookie continua a non produrre la consistenza desiderata, regola di conseguenza il tempo di ebollizione.
Per questa ricetta, usa l'avena rapida o istantanea. L'avena normale richiede più umidità e produrrà un biscotto secco e friabile.
Se i tuoi biscotti diventano morbidi e molli dopo che sono stati impostati, metti i biscotti nel frigorifero o nel congelatore. Non avranno la giusta consistenza, ma si rassoderanno leggermente.
