La frutta liofilizzata è simile alla frutta secca, perché è stata disidratata, ma ha una consistenza croccante. I nutrienti contenuti nella frutta liofilizzata offrono numerosi benefici per la salute, rendendolo una buona aggiunta a una dieta ben bilanciata. Provalo su cereali o fiocchi d'avena, nel mix di trail o da solo. La frutta liofilizzata è disponibile dove la frutta secca è conservata nella maggior parte dei supermercati.
Basso contenuto di calorie
Alcune marche di frutta liofilizzata contengono meno di 40 calorie per porzione da 10 grammi. Altre marche possono differire nel conteggio delle calorie, ma la maggior parte sarà ragionevole. Se stai cercando di perdere peso, i cibi a basso contenuto calorico, compresa la frutta liofilizzata, soddisferanno il tuo palato.
Ricco di fibre
La fibra è un nutriente importante perché promuove la regolarità della digestione e aiuta a mantenere bassi i livelli di colesterolo, riducendo il rischio di malattie cardiache. Ottenere fibre adeguate nella dieta riduce anche le possibilità di sviluppare il cancro al colon. La frutta liofilizzata contiene fino a 2 g di fibra per 1/2 tazza. Mangiare fibra controlla l'appetito e ti impedisce di raggiungere spuntini malsani tra i pasti. Nella maggior parte dei casi, la frutta liofilizzata ha un contenuto di fibre simile alla frutta secca. Tuttavia, se stai cercando di aumentare l'assunzione di fibre, mangiare frutta fresca potrebbe essere un'opzione migliore.
antiossidanti
La frutta liofilizzata concentra gli antiossidanti che contiene, il che significa un maggiore impatto sulla salute. Gli antiossidanti sono composti presenti nella maggior parte dei cibi vegetali e funzionano combattendo i danni dei radicali liberi nel corpo che provengono dall'ambiente e dai cibi non sani. Mangiare cibi ricchi di antiossidanti aiuta il tuo corpo a combattere le malattie che includono malattie cardiache e cancro. Solo 2 cucchiai. di lamponi neri liofilizzati offrono tanti antiossidanti quanto un'intera tazza di quelli freschi.
zucchero
A differenza della frutta secca, la frutta liofilizzata non viene prodotta con zucchero aggiunto. La sua dolcezza naturale lo rende un'alternativa salutare alla frutta secca durante la preparazione di muffin o pane. Non avere zuccheri aggiunti significa che la frutta liofilizzata contiene meno calorie. Se hai il diabete o sei a rischio di svilupparlo, scegliere cibi a basso contenuto di zucchero potrebbe proteggerti dalle complicazioni di salute che spesso accompagnano la malattia.
Nutrienti
La frutta liofilizzata contiene quantità simili di nutrienti rispetto alla frutta fresca. Alcuni si perdono durante il processo di liofilizzazione, ma aumenti ancora l'assunzione di vitamine A e C, ferro e potassio quando lo mangi. Queste vitamine e minerali proteggono l'immunità, aiutano il sangue a rimanere adeguatamente ossigenato e regolano la pressione sanguigna. La frutta liofilizzata ha un peso inferiore rispetto alla frutta fresca, il che la rende una buona scelta da portare con sé in un'escursione o in una maratona.
