Hai le migliori intenzioni di mangiare il pollo cotto in frigorifero il giorno successivo, ma un invito a cena e i menu da asporto hanno invece fatto cenno. Ora ti chiedi se hai aspettato troppo a lungo e se il tuo pollo rimasto è ancora sicuro da mangiare.
Mancia
Pollo intero cotto o parti di pollo tagliate dovrebbero essere consumate entro 1 o 2 giorni. Le polpette o le pepite possono durare fino a 4 giorni.
Non dovresti mangiare gli avanzi che rimangono seduti da più di 7 giorni. Il pollo dovrebbe essere consumato anche prima - entro 1 o 4 giorni, a seconda della preparazione. Le crocchette o le polpette di pollo rimanenti rimangono al sicuro da mangiare più a lungo di un pollo arrosto intero o pezzi di pollo arrosto.
Pollo cotto nel frigorifero
Il pollo al girarrosto, o altro pollo preparato che raccogli nel negozio o in un ristorante locale, deve essere caldo quando lo ottieni. Mangialo entro 2 ore. Se non ci riesci, taglialo in più pezzi e refrigeralo coperto, in contenitori poco profondi, consiglia il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Ciò consente alla temperatura del pollo di ridursi rapidamente e rallenta la crescita di agenti patogeni che possono farti ammalare con malattie di origine alimentare.
Mangia questo pollo entro 3-4 giorni. Se lo riscaldi, portalo a 165 gradi Fahrenheit o semplicemente mangilo freddo dal frigorifero. Le stesse linee guida sono vere per il pollo fritto da asporto o il pollo fritto che fai diligentemente a casa.
L'insalata di pollo che acquisti o produci da zero è sicura da mangiare per 3-4 giorni. Anche uno stufato, una casseruola o una zuppa a base di pollo va bene così a lungo. Anche mangiare bocconcini di pollo freddo o polpette è sicuro, purché siano stati in frigo per 4 giorni o meno.
Un pacchetto aperto di carne di pollo a fette è sicuro per la preparazione di sandwich per 3-5 giorni. I segni che la carne della gastronomia è "off" sono una consistenza viscida o di cattivo odore.
Congela i tuoi avanzi
Se il tuo pollo è stato seduto in frigorifero e sai che non lo mangerai in 3-4 giorni, congelalo per farlo durare più a lungo. Ma, come spiegato da State Food Safety, il congelamento arresta la crescita batterica, ma non la inverte.
Non appena si rimuove il pollo rimasto dal congelatore, il processo di crescita batterica riprende. Ad esempio, se congeli il pollo rimasto dopo averlo trascorso 2 giorni in frigorifero, va bene solo per altri 1-2 giorni in frigorifero.
L'organizzazione spiega che i cibi surgelati sono buoni a tempo indeterminato, ma il pollo rimasto può acquisire bruciature da congelamento e degradazione del sapore e della consistenza, se lasciato congelato per più di sei mesi e talvolta in meno di 2 mesi. Anche le zuppe e gli stufati possono essere congelati, ma l'insalata di pollo non si congela bene.
Come sempre, se il tuo cibo non ha il sapore giusto o ha un odore sospetto, gettalo via, indipendentemente da quanto tempo è rimasto nel frigorifero o nel congelatore. Prendere l'abitudine di etichettare i tuoi avanzi con una data rende facile determinare se il tuo pollo deve essere spazzato via.
