Versatili frutti tropicali, le banane sono alimentatori nutrizionali, ricchi di vitamina C, potassio e fibre alimentari. Le patatine fritte croccanti, dolci e senza sensi di colpa sono un gioco da ragazzi. Un trattamento portatile ad alta energia, le chips di banana al forno sono perfette per un'escursione o come parte di un pranzo salutare. Mangia le patatine così come sono o combinale con una varietà di noci e frutta secca per un mix salutare.
Banane
Per il miglior sapore, scegli le banane che sono mature ma sode con qualche granello marrone ma senza lividi, aree morbide o grandi macchie marroni. Tagliare le banane a fettine sottili. Per i chip di banana croccanti extra, fai le fette di circa 1/8 di pollice. Altrimenti, tagliare le banane in fette da 1/4 di pollice. A seconda dello spessore delle fette, due grandi banane producono circa 60 patatine.
Succo di limone
Il succo di limone aggiunge sapore e vitamina C ma, cosa più importante, impedisce alle patatine di banana di diventare marroni durante il processo di cottura. Per il miglior sapore, usa il succo di limone appena spremuto. Immergi le fette di banana nel succo, assicurandoti che ogni fetta sia completamente coperta di succo.
Preparazione
Disporre le banane su una teglia ricoperta di spray da cucina antiaderente. Per una pulizia ancora più semplice, coprire la padella con un foglio di alluminio, quindi spruzzare la pellicola con spray da cucina antiaderente. Per le banane al forno con un sapore e una consistenza leggermente diversi, cospargere le banane con sale marino o sale kosher.
cottura al forno
Per patatine fritte croccanti, cuocere lentamente le fette di banana in un forno preriscaldato a circa 200 gradi Fahrenheit. Troppo calore brucia le banane e può provocare trucioli bruciati all'esterno e morbidi all'interno. Cuocere le banane per 1-3 ore, a seconda del livello desiderato di croccantezza. Per favorire una cottura uniforme, capovolgi le fette a metà del tempo di cottura.
Conservazione
Prima di conservare o mangiare patatine al forno, raffreddare completamente le banane su una gratella. Quindi conservare i chip di banana in un contenitore ermetico di plastica o di vetro o in un sacchetto di plastica richiudibile.
