Quando la vita è piena, è bello poter contare sulla tua pentola a cottura lenta - meglio conosciuta con il nome commerciale di Crock-Pot - per assicurarti di avere qualcosa di caldo che ti aspetta quando torni a casa. Preparare hot dog nel tuo Crock-Pot è un modo semplice ed economico per sfamare una folla di bambini affamati.
Ma anche se gli hot dog sono una fonte di proteine adatta ai bambini, non sono l'opzione più salutare là fuori e potresti prendere in considerazione alcuni scambi di esperti per migliorare il fattore nutrizionale delle ricette di hot dog a cottura lenta incluse di seguito.
Preparare hot dog a cottura lenta
Come con altre carni, gli hot dog devono essere cotti completamente prima del consumo. Non dare per scontato solo perché vengono precotti che sono sicuri da mangiare direttamente dal pacchetto. Come spiega la Food and Drug Administration, gli hot dog potrebbero essere contaminati con Listeria monocytogenes e dovrebbero essere sempre cotti correttamente.
Pertanto, quando si riscaldano gli hot dog nella pentola di terracotta, è necessario farlo fino a quando non diventano caldi. L'USDA afferma che se non si cuociono immediatamente gli hot dog, è necessario refrigerarli o congelarli non appena li si porta a casa dal negozio di alimentari.
Per quanto riguarda come cucinare un hot dog in una pentola a cottura lenta, dipende da quale piatto stai usando l'hot dog. Il National Hot Dog and Sausage Council offre molti modi in cui puoi preparare salsicce e hot dog in una pentola a cottura lenta per preparare zuppe, stufati, peperoncini e altri pasti casalinghi che funzioneranno bene per famiglie e altri grandi gruppi.
Ad esempio, per preparare frank e fagioli - uno stufato popolare composto da hot dog e fagioli a fette - inizieresti tagliando 1 chilo di hot dog in cerchi da mezzo pollice e saltandoli con 1 tazza di cipolla tritata sul piano cottura. Una volta che sono leggermente dorate, metti gli hot dog nella pentola con altri ingredienti e cuoci lentamente per 6-8 ore.
Un altro piatto semplice è il Frankly Fabulous Dip del consiglio, per il quale pulserai mezzo chilo di hot dog in un robot da cucina prima di cucinare i hot dog in una pentola a cottura lenta con pomodori tritati, panna acida, cipolle verdi e salsa di peperoncino per 90 minuti.
Dopo aver terminato il tuo piatto per hot dog a cottura lenta, continua le pratiche di manipolazione degli alimenti in modo sicuro non lasciando fuori il piatto per più di due ore (o più di un'ora se la temperatura è superiore a 90 gradi Fahrenheit), secondo la guida dell'USDA.
Prospettiva nutrizionale sugli hot dog
Anche se gli hot dog sono popolari tra i bambini, fai attenzione ai prodotti a base di carne eccessivamente lavorati, non solo hot dog, ma anche prosciutto, salsiccia e carne in scatola. L'Organizzazione mondiale della sanità ha pubblicato una dichiarazione nell'ottobre 2015 in cui avvertiva le persone che, sulla base di prove sufficienti, la carne trasformata è classificata come contenente composti cancerogeni. Più specificamente, consumare quotidianamente una porzione di carne trasformata da 50 grammi può aumentare del 18% il rischio di cancro del colon-retto.
L'Università del Vermont afferma che l'elevato contenuto di sodio e grassi saturi negli hot dog mette a rischio di ictus, problemi renali e ipertensione. Come sottolinea l'Università di Santa Clara, faresti meglio a gustare manzo non trasformato piuttosto che un hot dog: un hamburger e un hot dog hanno circa lo stesso numero di calorie, ma un hamburger ha più proteine e meno sodio. Se ti piacerà un hot dog, dovresti farlo con moderazione.
In alcuni casi, potresti lasciare che le tue voglie di hot dog ti portino invece a mangiare più verdure. Sei scettico? Non essere. Il Comitato dei medici per la medicina responsabile spiega come si possono fare i cani carota facendo bollire le carote, marinandole e infine cuocendole in forno o su una griglia calda.
Come una recensione di maggio 2018 nei dettagli sui nutrienti , la maggior parte delle persone non mangia abbastanza verdure anche se sono vitali per una buona salute e le verdure arancioni o gialle come le carote sono associate a un ridotto rischio di malattie cardiache.
