Come realizzare bucce di patate veloci

Le bucce di patate croccanti in genere impiegano fino a due ore per essere preparate quando sono cotte nel forno dall'inizio alla fine, ma puoi usare il microonde per preparare delle bucce di patate veloci. Un favorito da pub, le bucce di patate sono comunemente ripiene di pancetta e formaggio e condite con panna acida, ma puoi riempire la piccola forma della barca con uno dei tuoi condimenti di patate al forno preferiti. Le patate ruggine funzionano particolarmente bene per questo piatto perché hanno una carne soda e le pelli ben croccanti, ma anche le patate di media consistenza come patate bianche e finlandesi gialli possono funzionare bene.

Riduci i tempi di preparazione delle bucce di patate avviandole nel microonde. Credito: bhofack2 / iStock / Getty Images

Passo 1

Strofina la patata e asciugala. Colpisci la patata con una forchetta. Strofina abbondantemente il sale sull'esterno della patata. Il sale aggiunge sapore e aiuta a croccante la pelle. Metti la patata su un piatto adatto al microonde.

Passo 2

Microonda la patata in alto per circa 7 a 10 minuti, o fino a quando puoi facilmente inserire una forchetta al centro. La pelle dovrebbe iniziare a rughe leggermente e sviluppare un masticabilità.

Passaggio 3

Taglia la patata a metà e raccogli la carne, lasciando almeno 1/4 di pollice di carne intorno alla pelle. Spennellate l'interno e l'esterno di ciascuna patata per metà liberamente con olio da cucina.

Passaggio 4

Preriscalda la griglia del forno con l'impostazione alta. Metti le patate su una padella con i lati della pelle rivolti verso l'alto. Cuocere per circa 5 minuti; capovolgere e grigliare le metà della patata con i lati della carne rivolti verso l'alto. Questo passaggio ha lo scopo di rendere la pelle croccante, ma monitorare attentamente il forno per evitare scottature.

Passaggio 5

Riempi l'interno di ogni buccia di patata con veri pezzi di pancetta e formaggio cheddar o un ripieno di tua scelta. Aggiungi la tua scelta di spezie secche a piacere, come sale, pepe, aglio in polvere e polvere di cipolla. Ritorna alla griglia per qualche altro minuto o fino a quando il formaggio si scioglie e diventa frizzante.

Le cose che ti serviranno

• Forchetta

  sale

  Piastra per microonde

  Coltello

  Cucchiaio

  Pennello da imbastitura

  Olio da cucina

  Padella per griglia

  Condimenti, come pezzetti di pancetta e formaggio

Mancia

I condimenti alternativi includono cipolle a dadini e broccoli tritati, ma puoi sperimentare altri condimenti.