Il cioccolato non è in genere in un elenco di alimenti che combattono la costipazione, tuttavia può aiutare, a causa del suo contenuto di fibre e caffeina. Le confezioni contenenti prodotti lattiero-caseari possono causare diarrea alle persone intolleranti al lattosio dopo aver consumato cioccolato, oltre ad avere altri effetti collaterali come gas e gonfiore.
Mancia
La fibra e la caffeina nel cioccolato fondente e il lattosio nel cioccolato al latte e caramelle al cioccolato contenenti prodotti lattiero-caseari potrebbero avere un effetto lassativo.
Caffeina e fibre al cioccolato
Se hai mai avuto il bisogno di andare subito dopo aver bevuto il caffè del mattino, allora hai sperimentato gli effetti lassativi della caffeina. La caffeina può aumentare il tasso di motilità, che è la contrazione dei muscoli del tratto digestivo che incoraggia i movimenti intestinali.
La quantità di cioccolato contenente caffeina dipende dal tipo di cioccolato. In generale, maggiore è il contenuto di cacao - quindi, più scuro è il cioccolato - maggiore è il livello di caffeina. Ad esempio, secondo i dati dell'USDA, un'oncia di cioccolato fondente con solidi di cacao dal 70 all'85% ha 22, 7 milligrammi di caffeina, mentre un'oncia di cioccolato fondente dal 45 al 59% ha 12, 2 milligrammi.
Rispetto a una tazza di caffè, che contiene 96 milligrammi di caffeina, non è molto. Tuttavia, se mangi più di un'oncia, potresti ottenere le piste. E se mangi molta cioccolata e bevi molto caffè, potresti assumere troppa caffeina, che secondo la Fondazione Internazionale per i Disturbi Gastrointestinali è una causa comune di diarrea cronica.
Il cioccolato contiene anche fibre - le parti indigeribili degli alimenti vegetali che aiutano a spostare il cibo attraverso il tratto digestivo. Mangiare abbastanza fibra è fondamentale per prevenire la costipazione e normalizzare i movimenti intestinali. Ma, soprattutto per le persone che non mangiano molta fibra, una grande dose tutta in una volta può farti sentire il richiamo urgente della natura.
Più scuro è il cioccolato, più fibra ha. Un'oncia di cioccolato con solidi di cacao dal 70 all'80% ha 3 grammi di fibra. Non è abbastanza probabile che abbia un effetto lassativo immediato. Ma se mangi l'intera barra da 3, 5 once, otterrai 11 grammi di fibra in una sola seduta, che, insieme agli 81 milligrammi di caffeina, potrebbe davvero farti andare - per così dire.
Latteria contenente cioccolato
Secondo il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti, oltre 50 milioni di americani sono intolleranti al lattosio, il che significa che non sono in grado di digerire il lattosio, uno zucchero naturale nei prodotti lattiero-caseari. I sintomi più comuni dell'intolleranza al lattosio includono gonfiore, crampi, gas e diarrea.
Il cioccolato fondente fondente è in genere privo di latticini; tuttavia, il cioccolato al latte e altre confezioni di cioccolato contengono latticini. Se si ottiene la diarrea dopo aver mangiato cioccolato, consultare l'elenco degli ingredienti. I prodotti lattiero-caseari sono disponibili in molte forme e potrebbero non essere elencati semplicemente come latte o panna sull'etichetta. Altri ingredienti contenenti latticini che potrebbero essere in agguato nel tuo trattamento preferito per il cioccolato includono:
- Caseina
- Solidi al burro
- Caseinato di sodio
- Siero
- Torrone
- lattoferrina
- Caseinato di ferro
E molti altri. Vale la pena stampare un elenco di tutti gli ingredienti caseari in modo da poterlo fare riferimento quando si sceglie il cioccolato.
L'allergia al latte può causare sintomi simili all'intolleranza al lattosio; tuttavia, è una questione molto più seria. L'allergia al latte è una risposta immunitaria alle proteine del latte e i sintomi sono potenzialmente pericolosi per la vita. Se si verificano orticaria, prurito intorno alla bocca, gonfiore delle labbra, della lingua o della gola, respiro sibilante, vomito o mancanza di respiro, è importante consultare immediatamente un medico.
