Se stai cercando uno spuntino sano, le noci come i pistacchi sono un'ottima opzione. Questa noce verde è disponibile salata, sgusciata e arrostita e può essere facilmente incorporata in insalate o prodotti da forno. Sebbene gli snack per adulti possano variare tra le 200 e le 300 calorie, si raccomanda che gli snack per i bambini non superino le 100 calorie.
Calorie nei Pistacchi
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e l'Organizzazione per la salute del pistacchio, una porzione standard di 1 oncia di pistacchi equivale a 49 chicchi e 158 calorie. Ciò significa che una porzione ridotta di 100 calorie equivale a circa 30 chicchi di pistacchio. Uno spuntino equivalente da 100 calorie potrebbe essere 10 mandorle, anacardi o noci o 16 arachidi.
Sia che tu scelga la porzione ridotta o quella standard, le calorie nei pistacchi li rendono una scelta salutare e ti forniscono molte più noci per calorie rispetto ad altre. In confronto, una porzione standard di anacardi equivale a solo 18 noci e una porzione standard di noci equivale a solo 14 metà di noci. Tuttavia, l'apporto calorico tra i tipi di frutta a guscio può essere simile. Ad esempio, in una porzione standard, le calorie in arachidi equivalgono a 160. Questo è circa lo stesso della porzione standard di pistacchi.
Valori nutrizionali al pistacchio
I pistacchi sono ricchi di nutrienti benefici. Contengono fibre, proteine e grassi sani che fanno bene al cuore. La fibra e le proteine nei pistacchi li rendono un'opzione salutare per spuntini che può essere più ricca rispetto agli snack ricchi di carboidrati come patatine, cracker e salatini.
Secondo l'USDA, i pistacchi sono ricchi di calcio, ferro, vitamina A e vitamina C. Sono anche una buona fonte di rame, manganese, fosforo, tiamina e vitamina B-6. Come molte noci e semi, i pistacchi vengono venduti dopo la tostatura e la salatura, rendendo alto il contenuto di sodio di alcune marche. I pistacchi da soli in genere non hanno contenuto di sodio - letteralmente, zero milligrammi di sodio. Tuttavia, un'oncia di pistacchi che sono stati salati può contenere fino a 115 milligrammi di sodio.
Perché mangiare i pistacchi?
Se le vitamine e i minerali benefici nei pistacchi non sono abbastanza per attirarti, i pistacchi sono stati anche collegati a una vasta gamma di benefici per la salute.
- Uno studio del 2014 sul Journal of Diabetes Care ha dimostrato che i pistacchi possono essere utilizzati per migliorare il metabolismo del glucosio e la resistenza all'insulina, invertendo gli aspetti metabolici negativi associati al prediabete.
- Uno studio del 2014 sul British Journal of Nutrition ha dimostrato che i pistacchi fanno anche bene al sistema digestivo. Influenzano i microbi intestinali e lo fanno più fortemente delle altre noci, come le mandorle.
- Secondo uno studio del 2015 sul Journal of Nutrition, mangiare pistacchi può ridurre la glicemia e il colesterolo e migliorare la rigidità vascolare.
- Una recensione del 2015 sul British Journal of Nutrition ha mostrato che i pistacchi, che sono ricchi di antiossidanti e hanno un potenziale antinfiammatorio, possono aiutare a regolare lo zucchero nel sangue, gestire il peso e migliorare la salute del cuore.
