Il latte di soia è un'alternativa completamente a base vegetale e priva di latticini al latte di vacca ed è spesso inferiore in calorie e grassi rispetto alla sua controparte a base di latte. È anche una fonte di alta qualità di vitamine, minerali e sostanze nutritive essenziali. Anche se non è necessario includere latte di soia nella dieta per seguire un piano alimentare sano, bere ogni giorno può fornire diversi benefici.
Valori nutrizionali
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, 1 tazza di latte di soia originale o al gusto di vaniglia ha circa 130 calorie, 8 grammi di proteine e 4, 25 grammi di grassi. Una porzione di latte di soia senza zucchero è una scelta ancora più snella con 80 calorie, 7 grammi di proteine e 4 grammi di grassi per tazza.
Per perdere peso
Sostituire il latte intero o addirittura magro con latte di soia non zuccherato può aiutarti a perdere peso perché il latte di soia ha meno calorie per porzione. Se di solito bevi tre tazze di latte intero al giorno e passi al latte di soia non zuccherato, ad esempio, potresti perdere quasi due chili al mese senza cambiare nient'altro. In alternativa, se bevi già latte di soia, puoi perdere peso tagliandolo completamente dalla tua dieta e bevendo invece acqua. Risparmierai fino a centinaia di calorie al giorno, che possono contribuire a progressi graduali ma costanti. Un'altra opzione è quella di provare un frullato di proteine di soia giornaliero come sostituto del pasto. Nel 2003, il dott. Steven Heymsfield e colleghi hanno scoperto che i soggetti in sovrappeso e obesi che hanno bevuto un frullato di soia al posto di un pasto hanno perso più peso di quelli che hanno seguito una dieta ipocalorica.
Prendere peso
Se stai cercando un modo per ingrassare in modo sano, prova a bere latte di soia o frullati di proteine di soia tra i pasti. Ottenere proteine extra può aiutarti a guadagnare massa muscolare magra e grasso corporeo, e la soia è una scelta salutare perché è povera di grassi saturi e zuccheri aggiunti. Per un frullato a dose singola, unisci una pallina di polvere di proteine di soia, una tazza di latte di soia o yogurt di soia e frutta fresca o congelata. Bevi un frullato al giorno per aggiungere da 250 a 500 calorie e guadagnare da circa 1/2 libbra a 1 libbra a settimana.
Per la salute
Secondo la United Soybean Board, avere 25 grammi di proteine di soia al giorno può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. Tale importo è presente in circa 3 tazze di latte di soia. Nell'agosto 2004, i ricercatori hanno anche scoperto che le donne in postmenopausa che avevano circa 60 milligrammi di isoflavoni di soia al giorno sperimentavano più sollievo dalle vampate di calore e dai sintomi correlati rispetto alle donne che avevano un placebo. Una tazza di latte di soia fortificato contiene circa 40 milligrammi di isoflavoni.
considerazioni
Solo perché un determinato alimento è sano non significa che sia essenziale per la tua dieta o che non riesca a cavarsela senza di essa. Il latte di soia offre benefici per la salute, la perdita di peso e l'aumento di peso sicuro, ma non devi berne una certa quantità ogni giorno per raggiungere i tuoi obiettivi di benessere. Prima di iniziare qualsiasi nuovo piano alimentare, parla con il tuo medico.
