A meno che tu non stia dando da mangiare a una folla, un grande arrosto di maiale può provocare un sacco di avanzi. Non lasciare che il cibo vada sprecato; refrigerare gli avanzi e riscaldare il filetto di maiale per cena un altro giorno.
Basta essere sicuri di tagliare l'arrosto a fette o pezzi grandi invece di conservare l'intero arrosto residuo nel frigorifero, perché questo rende più facile riscaldare la porzione di cui hai bisogno.
E se hai più arrosto di maiale rimasto di quello che puoi usare in tre o quattro giorni, congelalo per un uso successivo, come suggerito dalla University of Illinois Extension. Sebbene i cibi surgelati rimangano sicuri a tempo indeterminato, considerare la possibilità di riscaldare l'arrosto di maiale entro 2-3 mesi per la migliore qualità.
Riscaldare la lonza di maiale in forno
Passaggio 1: preriscaldare il forno
Preriscalda il forno ad almeno 325 gradi Fahrenheit.
Passaggio 2: posizionare la carne in padella
Metti i pezzi di arrosto di maiale che vuoi riscaldare in una padella o padella adatta al forno, come una padella di metallo profonda non più di 2 pollici.
Ciò consente alla carne di riscaldarsi rapidamente, limitando il tempo che trascorre nell'intervallo di temperatura in cui i batteri possono iniziare a riprodursi.
Passaggio 3: mettere la padella nel forno
Metti il piatto o la padella nel forno preriscaldato.
Passaggio 4: cuocere la carne
Lasciare cuocere la carne per circa 20 minuti prima di rimuoverla per verificarne la temperatura.
Passaggio 5: controllare la temperatura
Inserire un termometro per carne nella parte più spessa del maiale riscaldato. L'arrosto di maiale e altri tipi di carne dovrebbero essere riscaldati a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit, secondo il Servizio di sicurezza e ispezione alimentare dell'USDA.
Metti la carne di maiale nel forno se non ha ancora raggiunto una temperatura di 165 gradi.
Controllare la temperatura del maiale ogni cinque minuti circa fino a quando non raggiunge la temperatura desiderata prima di servirlo.
Riscaldare l'arrosto di maiale nel forno a microonde
Passaggio 1: posizionare nel microonde
Metti le fette di arrosto di maiale in un piatto per microonde e coprilo.
Passaggio 2: cuocere per cinque minuti
Metti la carne di maiale nel microonde e cuocila per circa cinque minuti. Se possibile, utilizzare le impostazioni del microonde per riscaldare la carne.
Passaggio 3: riscaldare a temperatura sicura
Inserisci un termometro per carne nella parte più spessa della carne per vedere se ha raggiunto una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.
Se necessario, continua a riscaldare il maiale per due o tre minuti alla volta, controllando la temperatura ad ogni intervallo.
Mancia
Metti immediatamente il maiale rimasto nel frigorifero, dove puoi conservarlo per 3-4 giorni. Qualsiasi carne che è stata lasciata a temperatura ambiente per più di due ore o all'aperto a una temperatura superiore a 90 gradi Fahrenheit per più di un'ora dovrebbe essere gettata via, riporta l'USDA.
Conservare il maiale rimanente in contenitori poco profondi che possono essere coperti o avvolti.
avvertimento
Non riscaldare l'arrosto di maiale e altre carni più di una volta, consiglia l'USDA. Inoltre, non utilizzare mai una pentola a cottura lenta per riscaldare la carne di maiale perché la carne potrebbe trascorrere troppo tempo a temperature favorevoli alla crescita dei batteri.
