Il chorizo è un tipo di salsiccia piccante spagnola o messicana che di solito è a base di maiale o manzo. Sfortunatamente, il chorizo è molto ricco di calorie e di componenti dietetici potenzialmente dannosi come grassi, colesterolo e sodio. Per questo motivo, dovresti limitare il consumo di chorizo, in particolare se sei a dieta.
Calorie e grassi
Un link da 4 pollici di chorizo contiene 273 calorie, che rappresentano quasi il 14 percento dell'apporto calorico giornaliero raccomandato. Ogni collegamento contiene 23 g di grassi totali, ovvero oltre il 35 percento dell'apporto giornaliero totale raccomandato di grassi, nonché 8, 6 g di grassi saturi, che rappresentano oltre il 43 percento dell'assunzione giornaliera di grassi saturi raccomandati. Se mangi troppi grassi saturi al giorno, puoi aumentare significativamente il rischio di contrarre malattie cardiache e condizioni simili, secondo la Harvard School of Public Health. Il chorizo contiene anche 52, 8 mg di colesterolo, che è il 17, 6 percento della raccomandazione giornaliera sull'assunzione di colesterolo.
Sodio
Ci sono 741 mg di sodio in ciascun collegamento di chorizo. Questo è circa il 30, 9 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di sodio. Secondo il centro medico dell'Università del Maryland, il sodio viene utilizzato dal corpo per aiutare il funzionamento dei sistemi muscolare e nervoso; tuttavia, molte persone consumano molto più sodio del necessario. L'eccessiva assunzione di sodio può portare a un aumento della pressione sanguigna e una maggiore possibilità di infarto o ictus.
Carboidrati e proteine
Ci sono solo 1, 1 g di carboidrati in ogni link di chorizo, che è circa lo 0, 4 per cento dell'apporto giornaliero raccomandato di carboidrati. Non contiene praticamente nessuna fibra alimentare o zuccheri; tuttavia, contiene 14, 5 g di proteine, che rappresentano quasi il 29 percento dell'apporto proteico giornaliero raccomandato. Il tuo corpo ha bisogno di questa proteina per recuperare e ricostruire dopo l'esercizio.
Vitamine e minerali
Un link di chorizo contiene 3, 1 mg di vitamina B-3, nota anche come niacina, che rappresenta circa il 15, 4% del fabbisogno giornaliero. Contiene anche 238, 8 mg di potassio, che rappresenta il 6, 8 percento del fabbisogno giornaliero; 90 mg di fosforo, che rappresenta il 9 percento del fabbisogno giornaliero; e 4, 8 mg di calcio, che rappresenta lo 0, 5 percento del fabbisogno giornaliero.
alternative
A causa dell'elevato contenuto di grassi e calorie, potresti voler scegliere un'opzione più sana per la tua dieta. Cerca salsicce magre o salsicce fatte con carni magre come il pollo. Inoltre, la salsiccia vegetariana o la salsiccia di chorizo a base di soia possono offrire buone opzioni da provare.
