Club soda è un modo popolare per molte persone di rimanere idratati. I benefici della soda di club, insieme ai benefici di altre acque gassate non aromatizzate, includono quel gusto frizzante che molte persone preferiscono, senza lo zucchero aggiunto o le calorie che provengono da aromi zuccherati. La soda di club e le sue controparti frizzanti possono essere buone per te, ma ci sono alcuni avvertimenti.
Mancia
Soda club, acqua gassata e acqua seltzer possono aiutare il tuo corpo a rimanere idratato, proprio come fa l'acqua normale. Potrebbe effettivamente aiutarti anche a sentirti più pieno. Le preoccupazioni per i danni ai denti, tuttavia, sono per lo più esagerate, ma contiene aggiunta di sodio.
Cos'è Club Soda?
La soda club, spesso indicata come acqua gassata, è acqua gassata con aggiunta di sale. Ad esempio, Schweppes ha bicarbonato di sodio, cloruro di sodio e solfato di potassio. Uno di questi è il bicarbonato di sodio, mentre un altro è il sale da cucina. Questi sali aiutano a neutralizzare l'acidità della soda e conferiscono più sapore alle acque gassate presenti naturalmente. Non è, tuttavia, acqua seltzer, anche se i due sono spesso usati in modo intercambiabile. L'acqua di Seltzer è acqua gassata senza altri ingredienti aggiunti.
Soda club, acqua gassata, acqua seltzer, acqua gassata, acqua gassata e acqua minerale sono tutti termini usati per acqua gassata. Il termine acqua gassata probabilmente fornisce il quadro più chiaro di come si verifica l'acqua gassata.
A volte, l'acqua gassata si trova naturalmente nelle sorgenti. Perrier è un esempio. Perrier proviene da sorgenti arricchite con minerali e infuse con anidride carbonica.
Storia dell'acqua di soda
Nel 18 ° secolo, Joseph Priestly viveva vicino a un birrificio a Leeds, in Inghilterra, dove notò vapori o aria fissa mentre chiamava il processo, proveniente dal birrificio. Si rese conto che si trattava dello stesso gas che formava l'effervescenza nell'acqua di fonte naturale. La storia di Priestly è raccontata in un articolo di maggio 2018 pubblicato dalla McGill University.
I resort in Europa stavano servendo quest'acqua effervescente come cura per le malattie, e Priestly si chiedeva se avrebbe potuto far sì che l'acqua normale reagisse in qualche modo con un simile gelo. L'acido sul marmo ha prodotto una reazione simile, quindi ha provato a combinare acido solforico e gesso per formare un gas. Questo gas era anidride carbonica.
Ha raccolto il gas nella vescica di un maiale e ha capito come combinarlo con l'acqua per renderlo gassoso. Ha scritto "Istruzioni per impregnare l'acqua con aria fissa". La sua cosiddetta acqua gassata ottenne un seguito. Ha funzionato particolarmente bene nei viaggi delle navi, migliorando il sapore dell'acqua immagazzinata che veniva servita settimane o mesi dopo essere stata raccolta dalle sorgenti.
Il medico scozzese John Noon ha quindi sviluppato un sistema di vetro per la carbonatazione dell'acqua, che ha risolto il problema dello strano sapore della vescica del maiale. Questo è quando la popolarità della soda è davvero decollata.
Reclami sulla salute precoce
Nel diciottesimo e diciannovesimo secolo, l'acqua di soda era erroneamente pensata per prevenire lo scorbuto e altre malattie, secondo l'articolo di McGill. L'unico modo per l'acqua gassata per prevenire lo scorbuto, che è causato da una carenza di vitamina C, sarebbe quello di aggiungere un po 'di succo ricco di vitamina C all'acqua di soda. Il succo di limone sarebbe un buon modo per aggiungere vitamina C aggiungendo calorie minime.
L'acqua potrebbe essere stata considerata salutare perché la sua effervescenza la mantiene aerata, il che la aiuta ad avere un sapore migliore. Ciò può essere dovuto al fatto che l'acqua stagnante dopo alcuni giorni perde parte del suo ossigeno e che l'acqua refrigerata contiene più gas disciolti, come l'anidride carbonica.
Questa acqua effervescente è stata popolare per fare il bagno fin dai tempi dei romani, secondo una trascrizione di un podcast del Science History Institute del febbraio 2017. Affermazioni non dimostrate di benefici dell'acqua frizzante includevano la capacità di curare tumori, dolori articolari e condizioni della pelle.
Risultati dello studio su Club Soda
Oggi, gli studi scientifici possono testare le indicazioni sulla salute, ed ecco alcune delle scienze sulla soda e sul selz:
- L'acqua gassata può indurre sensazioni di pienezza, secondo uno studio pubblicato nel luglio 2017 sul Journal of Nutritional Science and Vitaminology.
- Un altro studio del 2017 sembra contraddirlo. Uno studio nel numero di settembre / ottobre 2017 di Obesity Research & Clinical Practice indica che l'acqua gassata può stimolare l'appetito. Lo studio ha scoperto che i ratti che hanno bevuto bevande gassate avevano livelli più alti dell'ormone della fame grelina. Questo studio, a differenza dello studio sopra, non è stato replicato nell'uomo.
- L'acqua gassata sembra idratare le persone e l'acqua normale, secondo uno studio di marzo 2016 sull'American Journal of Clinical Nutrition. Quindi, se hai bisogno di quel gusto frizzante e leggermente salato per bere acqua, la soda club può essere una buona alternativa all'acqua naturale.
- Uno studio del febbraio 2016 sul Journal of Applied Physiology ha dimostrato che l'acqua gassata può aiutare a deglutire.
Piccola erosione dentale
C'è stata una certa preoccupazione per l'effetto dell'acqua gassata sullo smalto dei denti. Mentre esiste una certa correlazione tra le bibite con il sapore e lo zucchero e l'erosione dello smalto che copre i denti, uno studio pubblicato in un'edizione 2016 del Journal of American Dental Association ha mostrato solo un'erosione minima dello smalto dei denti da parte di coloro che hanno bevuto Canada Dry Club Soda.
La soda può causare erosione dentale se è abbastanza acida. I ricercatori del livello di acido considerati erosivi o estremamente erosivi erano quelli con livelli di pH inferiori a 3, 99. Canada Dry Club Soda ha un pH di 5, 24.
Quindi, se è la frizzantezza che stai cercando, ma vuoi liberarti dalle bibite zuccherate o dietetiche, la soda club non ha la stessa quantità di usura acida sullo smalto dei denti che le bibite aromatizzate hanno dimostrato di avere.
Club Soda and Densità ossea
Alcuni studi più vecchi, incluso questo studio dell'ottobre 2006 dell'American Journal of Clinical Nutrition, mostrano un legame tra cole e bassa densità minerale ossea. Ma questo risultato, secondo un articolo della Harvard Health Publishing aggiornato ad aprile 2019, non si è tradotto in altre bevande gassate.
La conclusione dello studio del 2006, che ha richiesto ulteriori ricerche, non ha trovato alcun legame tra altre bevande gassate e densità minerale ossea.
Eventuali effetti collaterali di Club Soda?
Tra gli effetti collaterali potenzialmente negativi della soda di club, ce n'è uno, che deriva dal contenuto di sodio aggiunto. La soda del club contiene sodio. Se il medico ti ha raccomandato di limitare il sodio nella tua dieta, potresti prendere in considerazione l'acqua di seltzer o controllare l'etichetta della soda del club di tua scelta per vedere quanto sodio contiene.
Ad esempio, una lattina da 12 once di Soda Club di Seagram contiene 35 milligrammi di sodio. Una porzione da 8 once di Canada Dry Club Soda, d'altra parte, contiene 115 milligrammi di sodio. Una porzione di 12 once di Schweppes Club Soda ha 95 milligrammi di sodio.
Secondo la Harvard TH Chan School of Public Health, la maggior parte delle persone ha bisogno di circa 500 milligrammi di sodio al giorno per le funzioni vitali. Un americano tipico, d'altra parte, assorbe circa 3.400 milligrammi di sodio, molto più del necessario. Troppo sodio può far lavorare troppo i reni, il che, nel tempo, può portare ad alta pressione sanguigna, infarti e ictus.
Per sapere se sei a rischio, è meglio informare il medico della quantità di soda che bevi.
