Il curry in polvere è una miscela di diverse spezie che vengono utilizzate per imitare i sapori della cucina indiana. Le spezie più comuni incluse nel curry sono curcuma, coriandolo, cumino e fieno greco. Lo zenzero, l'aglio e il pepe nero sono anche inclusi in alcune miscele di polvere di curry. Queste spezie possono avere potenti benefici per la salute.
Aiuta la digestione
La combinazione di spezie in polvere di curry ti fornisce alcuni potenti antiossidanti che possono migliorare la salute dell'intestino. Deirdre Rawlings e Jacob Teitelbaum riportano nel loro libro "Cibo che aiuta a vincere la battaglia contro la fibromialgia", secondo cui l'aggiunta di polvere di curry alla dieta promuoverà un'efficace digestione del cibo, oltre ad aumentare la quantità di batteri buoni nell'intestino e nell'intestino. Mantenere alti i livelli di batteri buoni ti aiuterà a digerire il cibo, eliminare normalmente i rifiuti e impedire a germi e batteri di causare diarrea e gas.
Buono per il tuo cervello
Invecchiando, il tuo cervello potrebbe non funzionare nel modo più rapido ed efficiente che dovrebbe. L'aggiunta di polvere di curry alla dieta può migliorare la funzione cerebrale e proteggerti dal declino del cervello legato all'età. Janet Horn e Robin H. Miller riportano nel loro libro "The Smart Woman's Guide to Midlife and Beyond", che le spezie nella polvere di curry, in particolare la curcuma, possono proteggere il cervello prevenendo disturbi cognitivi come il morbo di Alzheimer in quanto possono aiutare a prevenire l'infiammazione e formazione di placca.
Prevenzione del cancro
I composti nelle spezie in polvere di curry possono aiutare nella lotta contro il cancro. Horn e Miller notano che le spezie più comuni nella polvere di curry possono aiutare a ridurre l'infiammazione nel tuo corpo. L'infiammazione cronica può portare allo sviluppo di cellule cancerose, quindi l'aggiunta di polvere di curry può aiutare a curare l'infiammazione e aiutare a prevenire la formazione di cellule tumorali. Carolyn F. Katzin, autrice di "Il ricettario per combattere il cancro", raccomanda di tostare la polvere di curry prima di usarla perché rilascerà più oli che possono aiutare a prevenire il cancro.
Aiuta a ridurre il colesterolo
Avere alti livelli di colesterolo LDL può portare a gravi malattie tra cui malattie cardiache e ipertensione. Sandra Cabot e Margaret Jasinka notano nel loro libro "Colesterolo: la vera verità" che la curcuma in polvere di curry è la ragione per cui questa spezia può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo. La curcuma può anche aiutare nella prevenzione delle malattie cardiache aiutando a prevenire la formazione di placche nelle arterie.
