La minestra a goccia d'uovo è un classico piatto cinese contenente brodo di pollo aromatizzato con zenzero e soia e addensato con amido di mais. Per preparare la zuppa a casa, versa le uova sbattute nel brodo riscaldato per produrre delle stringhe leggere di uova cotte. Top la zuppa con scalogno tritato. Questa zuppa ipocalorica può far parte di una dieta sana per la maggior parte delle persone, sebbene il contenuto di sodio possa essere elevato.
Calorie e grassi
Una porzione di 1 tazza di minestra a base di uova contiene da 96 a 100 calorie, rendendo questa zuppa una buona scelta per uno spuntino caldo o il primo piatto per il tuo pasto. La zuppa con gocce d'uovo contiene fino a 3 grammi di grassi per porzione e può contenere 1 grammo di grassi saturi, a seconda della marca o del ristorante. Come tale, quasi il 30 percento delle calorie in una porzione di questa zuppa deriva dal grasso. Dovresti limitare il grasso totale al 20-35 percento delle calorie giornaliere, secondo i Centers for Disease Control.
Carboidrati e proteine
La zuppa con gocce d'uovo è relativamente povera di carboidrati, con 3 grammi di carboidrati per porzione. Poiché il piano alimentare giornaliero dovrebbe contenere da 225 a 325 grammi di carboidrati, puoi aggiungere un lato di riso con una porzione di pollo cinese e broccoli al vapore alla tua porzione di zuppa. Ciò aumenta anche l'assunzione di proteine. La zuppa a goccia d'uovo fornisce 8 grammi di proteine e il National Institutes of Health ti consiglia di consumare da 50 a 65 grammi di proteine ogni giorno.
Vitamine e minerali
La zuppa di uova non è ricca di vitamine o minerali. Una porzione di zuppa contiene meno del 5% del valore giornaliero raccomandato di riboflavina, vitamina B-12, vitamina B-6 e tiamina. Una porzione fornisce anche piccole quantità di calcio, vitamina A, zinco, fosforo, ferro e vitamina D.
Sodio
Prendi in considerazione la possibilità di preparare una zuppa con gocce di uova a casa per controllare la quantità di sale che contiene. Le varietà disponibili di zuppe con gocce di uova contengono fino a 900 milligrammi di sodio per porzione, e riduci il sale e scegli una salsa di soia a basso contenuto di sodio ridurre la quantità di sodio in ogni tazza. Se sei una persona in buona salute, il CDC consiglia di consumare fino a 2.300 milligrammi di sodio al giorno; tuttavia, se hai ipertensione o ipertensione, dovresti limitare il consumo a 1.500 milligrammi. Consumare più di questa quantità su base regolare può aumentare la pressione sanguigna e causare problemi cardiaci.
considerazioni
Non consumare la zuppa con gocce d'uovo in caso di allergie all'uovo. KidsHealth indica che la maggior parte delle persone aumenta le allergie alle uova mentre invecchiano, ma alcune allergie negli adulti persistono. I sintomi di questa allergia comprendono orticaria o altre reazioni cutanee, nausea e vomito, una diminuzione della pressione sanguigna e palpitazioni cardiache. In caso di problemi respiratori, consultare immediatamente un medico.
