Il cibo con glutine non irrita la gastrite a meno che tu non abbia una condizione di base che provoca una reazione avversa al glutine. Se noti che ogni volta che mangi cibi che contengono grano sviluppa sintomi gastrici, devi consultare il medico per una diagnosi clinica. Dovrai seguire una dieta modificata e insipida se ti viene diagnosticata una gastrite e aumentare l'assunzione di liquidi per curare la diarrea e il vomito e prevenire la disidratazione.
Gastrite
La gastrite è un termine comune usato per l'infiammazione dell'intestino. Questo termine medico è anche generalmente usato per descrivere un mal di stomaco. L'infiammazione del rivestimento dello stomaco e dell'intestino è probabilmente il risultato di batteri o virus, ma può anche derivare da lesioni, interventi chirurgici o malattie infiammatorie intestinali. Le cause comuni di gastrite sono intossicazione alimentare e influenza allo stomaco. Alcuni alimenti aggraveranno la gastrite, come i latticini, l'alcool e la caffeina. Il glutine non è un ingrediente alimentare comune che causerà irritazione all'intestino negli adulti sani. Il glutine è una proteina nel grano, a malapena e nella segale.
Allergia al grano
Il grano contiene cinque proteine che innescano comunemente una reazione allergica. Il glutine è una delle proteine del grano e di altri cereali. Se sei allergico al grano o al glutine, dopo aver ingerito le proteine svilupperai un'ulteriore irritazione nel sistema digestivo. Un'allergia al glutine è il risultato di un'ipersensibilità del sistema immunitario alle proteine. Dopo aver mangiato la proteina, il tuo corpo reagisce allo stesso modo in cui farebbe con virus o batteri nocivi. Gli anticorpi dell'immunoglobulina E, l'istamina e altri prodotti chimici sono creati per attaccare la proteina. Questa reazione chimica provoca infiammazione nel sistema digestivo.
Intolleranza al glutine
L'intolleranza al glutine, o celiachia, è una condizione digestiva comune che non è ancora completamente compresa. Se sei intollerante al glutine, il rivestimento dell'intestino tenue subisce danni dopo aver mangiato il glutine. La comunità medica non è sicura del perché ciò accada, ma può causare danni a lungo termine che possono portare a gravi complicazioni. Mangiare glutine se si ha questa condizione provoca gastrite e può peggiorare qualsiasi altro sintomo causato da un'altra infezione batterica o virale nell'intestino.
